モルトもホップも通常の倍以上使用したIPAは、濃褐色で柑橘と松脂のアロマがストレートに感じられる華やかでクラシカルなタイプ。使用ホップはシトラ、カスケード、センテニアル、コロンバスの４種類。
どっしりと感じられるボディもホップのバランスを絶妙に取り、IBU70と思えないほど飲みやすい印象です。

柑橘と苦味が強いIPAは、スパイスやハーブをふんだんに使用したパテなどのシャルキュトリはもちろん、台湾やシンガポールのようなスパイシーで八角の甘い香りのするお料理とも合わせてみてください。