look：　〜のように見える　
fun：　楽しみ、楽しい

look＋形容詞
「look」には主として「look at〜」のように「look＋前置詞＋名詞」と、「look＋形容詞」の２つの使い方があります。

「look＋形容詞」は、「look young」（若く見える）、「look beautiful」（美しく見える）といった意味になります。

「今日の英語」では、「looks fun」で「楽しそうに見える」という意味になっています。

なお本当の形は「It looks fun.」ですが主語の「It」が省略されています。