こんにちは。
肉汁マスターイケタカです。

ついに先日ご案内していた
肉の日にお届けする食材を、
通常よりお安く数量限定で
確保することが可能になりました！

前回メールをお送りしてから
多くの方から詳細を早く教えてくれと
ご連絡を頂いていましたが
ようやく発表できます。

大変お待たせしました。

8月の肉の日にご提供するのは、
当店一番人気の厚切り牛タンと
人気を二分する『いも豚カルビ』です！

「そう言えば食べたことありません」

という、まだ、
食べていない方には。

滋味溢れる肉質で
連日の猛暑で疲れた身体を、
モリモリ元気にする栄養に富む。

千葉県産“いも豚カルビ

この機会に思いっきり！
食べて頂きたいと思っています。

当店がお届けする“いも豚カルビには、
私の特別な思いが込められています。

実は、私、7年ほど前まで、
「豚肉なんてどれでも一緒でしょ？」
と、舐めていたんです。

舐めていた、、、
理由は、シンプルです。

“焼き上げて白い肉、
肉汁が赤くなきゃ肉じゃない！

“肉自体で完結しないから、
衣を付けて油で揚げたり
味の強い下味を漬けて
料理しなきゃいけない...

言葉にこそしないものの、
心の中で思ってたんです。

そんな歪んだ考えだった私が、
千葉県産いも豚と出会ったのは、
鎌倉のとあるフレンチレストランでした。

「こんな旨い豚があるのか・・・」

その時の感動は、今でも忘れません。

そこで、自分でもこんなに人を
感動させられる“いも豚を
看板の一つにしたいと思いました。

2021年2月9日
『肉汁センター』オープンに際し。

大抵の焼肉屋で扱う
牛肉のカルビではなく、
満を持して“いも豚を
カルビの肉に採用しました。

いも豚の旨味溢れる肉質には、
大きな理由があります。

豚肉の臭みの元と言われる、
動物性原料の餌をカット。

ビタミンEを多く含む、
いもを餌にして育ちます。
（植物性の餌だけで飼育されています）

いもはカロリーが低いため、
一般的な豚より生育期間は長期化。

しかし、ゆっくり時をかけた分、
肉質がしっかりした豚に育ちます。

なので、焼肉にしても、
肉汁の漏出（ドリップ）が少なく、
旨みは芳醇で食感も柔らかです。

手間ひまかけた育成法は、
高品質の味わいを生み出す他。

“悪玉コレステロールを上昇させない
オレイン酸（不飽和脂肪酸）が豊富。
（ビタミンB群を多く含むお肉なので疲労回復◎）

夏の暑さに疲弊した身体に、
深く染み渡る、最高の肉汁MAX!!!

まだまだ暑い日が続く中、
猛烈に頑張るあなたに！
ぜひ！食べて欲しいお肉です^ ^

いも豚の産地、
千葉県旭市は養豚の盛んな“お肉の街。

肉汁センターでは千葉県の
旭食肉協同組合さんから直接、
鮮度の良いものだけを仕入れています。

“いも豚の詳しい情報はこちらから見ることができます^ ^
https://ask-ham.com/about/

当店のいも豚カルビ、
お客様に感想を聞いてみると 。

「1人で食べに来るんじゃなかった」

という方もいらっしゃいますし

「誰にも教えたくない！こんな甘い豚がいたのか！」

ともおっしゃいます。

本当にありがたいです。

私としては、自慢のいも豚を
牛カルビを排しても使っているので、
大切な人と食べに来て欲しいのが本音です。

県内では、
まず見かけることはない？！
独自の“塩で調味したいも豚カルビを
この機会に是非一度ご賞味下さい！

と言いたいところなのですが、
肝心の仕入れ日が確定していません。

今度の金曜には第一便を
入れてくれるとの話はもらえたのですが、
今、最終の調整をしてもらっているところなのです。

ですので、もう1日お時間を下さい。

渾身のいも豚カルビを
キャンペーン価格で、
ご提供できる数を改めてご連絡します。
（安心してください！秘蔵のブラック◯◯も忘れてません）

肉汁センター
代表　池田孝行

追伸:
今回召し上がって頂く
いも豚カルビは、当店以外では
食べられない一品です。

また、今回は、数量限定、
特別価格でのご案内となります。

次回のお知らせでご予約開始の
案内をさせて頂きますが、
VIP会員様の数を考えると
“特別価格でのご案内分は、
すぐに売り切れてしまう可能性がございます。

ですので、ぜひ、
私からのお知らせが届いたら
すぐに確認、ご予約できるように
準備をしておいて下さい。

また、お友達には

「旨い！と思わず膝を打つ、
　豚カルビを一緒に食べに行こう」

と伝えておき、ご一緒に
ご来店頂ければ相当お喜びに
なると思います。

ということで、
いも豚と肉の日には
人生を極上にするパワーがある！

肉汁MAX!!!（謎）