コスタリカゲイシャレッドハニー（豆こねくと）

2019年6月11日 08:06

驚きのフルーティー感！

浅煎りがオススメ。

果物の香りがふわーっと広がります。
ハニープロセスで残したおかげか、香りが素晴らしい。
ゲイシャらしいカカオ成分多めのチョコに似た口当たり。ここまでなら普通のゲーシャですが、ここから重なるフルーティーな香りが、なお一層の味わいを楽しませてくれます。

ハニー製法。これが豊かな果実の香りを引き出していると思われ。詳しくはこちらをご覧ください。

ゲイシャはエチオピアのゲイシャ村で見付かった品種。コスタリカからパナマにもたらされたと言い、今はエチオピア、コスタリカの農園の他、パナマのエスメラルダ農園が、ドカンと生産していて有名かも。同農園が品評会に出して高評価を得、取引価格が高いことで一躍有名になった。

コスタリカこらやって来たのです。

そんな事をふと思います。お店にお邪魔しましょう。お店のページのカバー写真を見てみて下さい。農園のアルバムが豆に添えられています。これをパラパラめくると、コーヒーの旅が充実するに違いありません。

コスタリカゲイシャレッドハニー　200g 2,500円

コーヒーメーカーの周辺で繰り広げられることをお届けします。