番外編）フレンチプレス
今日は珈琲の淹れ方のお話。
ペーパードリップよりも、味を楽しめますよと教えてもらった。
この方法で淹れたコーヒーを飲んでみると、確かに味がハッキリと出ているように感じました。ちょっと良いかも。
もしかしてアイスコーヒーを作か？これまた詳しく分からず。
こんなツールです。
HARIO カフェプレススリム 1,900円くらい
HARIO ハリオールブライトN 1,980円くらい
コーヒーメーカーの周辺で起きることを書いていくnoteのつもりでしたが、時折すき間から見えるあれやこれやに気が行ってしまいます。
ペーパーだと濾過されていた細かいコーヒーの粉がカップまで運ばれて来ます。コーヒーの油分も同様。
ペーパーレスのステンレスドリッパーと同様の効能がありそうです。
豆の味わいがよりストレートに感じられます。
豆の味にローストでいくつもの分かれ道から一つの道を選び、
豆から粉へと挽き方でいくつもの分かれ道にさしかかり、
更にはドリッパーの種類で味の道を選ぶ
と考えると良いのかな？と思いました。
フレンチプレスの良いところ
味の仕上がりは狙いによると思いますので、特徴と分類するとして。
まだ詳しく分かりませんが、もしかすると器具の構造の違いで、ペーパーレスドリッパーよりも目づまりが起きずに、メンテナンス負荷が軽減されるかも知れません。
詰まる部分が変わるだけかも知れません。
あるいは、アイスコーヒーが作れる?
コーヒーメーカーの周辺で繰り広げられることをお届けします。