【UPDATE!】梅仕事_2022④ 梅シロップ（スパイス入）：梅、粉砂糖、、氷砂糖、シナモンスティック、クローブ
今年初挑戦のスパイス入り。スパイスの分量は完全に適当。先に作ったノーマルver.の反省に基づき先に粉砂糖だけを入れてそれが解けたら氷砂糖を入れる予定
スパイス無しのノーマルver.。氷砂糖を多めに入れてしまったため当然溶けが悪く発酵が始まってしまったので、10日経過したらシロップを加熱処理してなんとかします
ノーマルver.。発酵が進んだので一度火にかけて灰汁とりしました。いい色。
スパイス入りver.。ノーマルの隣に置いていたので、念のためこちらも一度火にかけました。シナモンの色が出たのか赤みが強いです。クローブを入れすぎたっぽく「えっガラムマサラっすか？」みたいな香りに…