【今日のお三時】

@喫茶フローラ (小松市小馬出町)

《バニラアイスクリーム》

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“昭和な” 喫茶店メニューによくある、アイスクリーム。

以下の3ポイントが揃っていて欲しい。

❶いぶし銀のステンレス製、あるいは目に涼しげなガラス製「脚付サンデーカップ」

❷少し丸みを帯びた四角形の「アイスクリームスプーン」

❸バニラアイスをドーム型に盛りつけたら「ウェハース」を一枚添える

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子供の頃、〆にウェハースを食べるのが好きだった。

好きなものを最後に残しておく性格は、今でも変わらない。

もちろん、このウェハースの食べ方は間違っている。

舌が冷えアイスの甘みを感じる感覚が少し鈍ったタイミングで、冷えを覚ますやうに口に含むのが正解。

よって、ソフトクリームの円錐形コーンも本来、同じ役割を持つ。

Ice Cream と Wafers。

”とても昭和で地味に美味しい関係”である。