こんばんは！串匠です☺️

10月の串揚げのご紹介です

「10．むかごのカダイフ揚げ」

むかごは山芋の葉の付け根にできる球状の芽です✨
10月〜11月が旬で、油との相性が良く
ほくほくとした食感が魅力です🥰

衣となる、カダイフとは
主に中東地域で甘い焼き菓子などに
使用されることの多い
細い麺のような食材です☺️

油で揚げると、なんとも言えない
サクサク感を味わえます✨
　

専門店ならではの味わい、
是非10月中にお楽しみください❤️

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