のの

日々を紡ぐ人。

独りより温かく、個として存在できる空間。

最近ずっと考えていたことがある。それは「自分はどんな空間を心地よいと思うのか。」一人の時間も好きだけど、誰かの存在を感じる空間も好き。でも、ワイワイ、ベタベタが好きな訳じゃなくて。そんなことを考えていると、自分は難しいタイプなのでは?とも思う。寂しがりやの一人好き、といった感じだろうか。

色々と心巡らせた結果たどり着いたのは、独りより温かく、個として存在できる空間が好きだということがわかった。

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豆乳カッテージチーズ。

豆乳でカッテージチーズを作ったらとても美味しかった。

ので、メモメモ。

豆乳500mlをお鍋で温めて

縁がふつふつするぐらい温まったら火を止めて

レモン汁を大さじ2杯加えて混ぜる

そしたら、あとは15分くらい待ちぼうけー。

15分後。

お鍋を覗くと、白い固形部分と、水分に分離してるので

ザルにキッチンペーパーを敷いて、こす。

水気が切れたら完成*

今回はレモン汁で作ったけど、リ

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好きなこと。

年が明けてから、私の周りで『やることリスト』を書く人が何人かいて。

でも、ののはなんだかそのアグレッシブな波には乗れず。笑

『書き損ねちゃったなー』と

心のどこかでは思いながら過ごしていたまさに今日

“『好きなことリスト』書いてみようかな”

ののが好きなことをダーっと書いたもの。

ただそれだけなのだけど

ふとした時に見返すと、ほっこりするんじゃないかと思って◎

書いてみたの。

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続けたから、好きだと気づけた。

続ける。

簡単だけど

難しい時もあったり。

でも、一年間、沢山周りの人にサポートしてもらいながら

続けてみて気づいた。

私は料理が好きらしい。

『続けたから、好きだと気づけたんだと思います。』

*『ホンバコ定食』が始まったばかりのころ。約一年前*

ご縁に感謝*

写真がくれた輪郭。

写真。

自分が作った料理を撮ってもらったことがある。

その時、出来上がった写真を見て、心の底から嬉しくなった。

初めて『これが私が産んだ子(料理)なんだ』と感じれて

これまで以上に愛しさが増した。

あの時から

私の料理に対する意識の輪郭がぐっとはっきりした。

写真。

今はケータイでも撮れる時代。

でも、自分ではない第三者の目と心を通して形になる、

そんな工程を経て手元に届くもの

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2018。

明けましておめでとうございます*

新しい年がはじまりましたね。

お正月らしく今年の抱負なんかを少し。

今の気持ちを素直に。

去年も素敵な人に沢山会った。
その前の年も、その前の前の年も。

毎年私は素敵な人に出会い続けている。
そんな素敵な人に共通していること。

それは

『心が自由であること』そして

『確かな技術と知識を持って本気で人を喜ばせようとしていること』

ある意味私は『誤魔

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