シンガポールフードは…【とにかくうまい！！】

11月上旬、大親友一家が住んでいるシンガポールへ遊びに行ってきました～！
私は何も計画せず、友達に連れられるがままシンガポールを堪能…！！

多国籍国家であるシンガポール。
様々な国の料理を出すお店がたくさんあり…シンガポールのありとあらゆる食を満喫してきました♡

今回の記事では、その中でも特に気に入った場所をおススメしちゃいます♡

おススメ！シンガポールグルメ①Whampoa Hawker Centreのローカルフード（おススメ度★★★★★☆☆）

シンガポール・チャンギ空港に到着したのは0：50頃。その日はタクシーで友達の家に行き即就寝…

翌朝は家族みんなでWhampoa Hawker Centre ワンポアホーカーセンターへ朝食をとりに行きました。

ホーカーとは？
香港やマレーシア、シンガポール、リアウ諸島州などで、廉価な飲食店の屋台や店舗を集めた屋外複合施設である。
引用元　Wikipedia

シンガポールのお店に大抵あるライムジュース（と食べ終わった小籠包）

プラウンヌードル、色々な具材が入ったお餅。卵の炒めもの

たくさんのお店が連なるワンポアホーカーセンター。
屋台で、さまざまな料理が売っており、屋台前の簡易テーブルで食事をとります。

まず、席を確保してから各店舗へ行くのがルールだそう。
人数分のティッシュとか、水とかを置いておくと席をキープできている目印になるんだとか。

ホーカーの料理はとにかく安くて美味しい！！
シンガポールは物価が高いので、ホーカーで食事をした方が安く済むらしく…毎食、外食のご家庭も多いんだとか。

プラウンヌードルは、少し辛め。スープ付きのものの方が若干、優しいお味でした。

どれも美味しかった…♡けど、人気店はかなり列ができているので、それなりに並ぶ覚悟が必要なようです。

おススメ！シンガポールグルメ②カヤトースト（おススメ度★★★★★★☆）

シンガポールの朝食の定番メニューのひとつ、カヤトースト。

カヤトーストとは、焼いたパンに、カヤジャム（ココナッツミルク・砂糖・バンダンリーフを煮詰めて作ったジャム）と有塩バターをサンドしたものです。

パンの種類や、カヤジャムの味は店舗によって変わるらしいのですが、これがね…めちゃくちゃ美味しい！！

甘いカヤジャムと有塩バターのバランスがとても良くて…

セットでついてくる半熟たまごに醤油をたらして、カヤトーストをつけて食べるのがシンガポール流。

同じくセットでついてくるコピ（＝コーヒー）はコーヒーを練乳で割ったもの。甘いのが苦手な私は飲めないので"No milk,no sugar please."とブラックで作ってもらいました。

※シンガポールのコーヒーは基本的に練乳でわるのがスタンダードだそう。練乳をまぜるようにコーヒーを作っているので、ブラックだとかなり苦みが強いので注意。

カヤトーストが、めちゃめちゃ美味しかったから、お土産にカヤジャムを買って帰りました♡おうちでカヤトースト作ろ～～～！！

おススメ！シンガポールグルメ③バクテー（おススメ度★★★★★★★！）

バクテー（＝肉骨茶）は豚の骨付きスペアリブをスパイスやニンニクで煮込んだ料理のこと！！

友人いわく、「シンガポールといえば、チキンライスとバクテー！」ということでシンガポーリアンにも大人気のお店、SONG FA  BAK KUH TEH（ソンファ バクテー）へ連れて行ってもらいました。

こちらのお店、非常に人気なようで17時過ぎの早い時間に行ったのにも関わらず席は満席…。

並ぶのは基本的に嫌いな私ですが…ここは並んででも行くべきお店だと思います。マジで美味しい。うん。（思い出すだけでよだれが出てくる…）

こしょうがしっかり効いたスープは、少なくなると店員さんがどんどん継ぎ足してくれます。

このスープをごはんにかけると最っ高に美味しい！！

揚げパンをスープに浸しても超！美味しい！！

別に注文した、豚腸の煮物も美味しいし、菜心（サイシン）炒めも美味しい！！

思い出すだけでよだれが…（アゲイン）。。

スープに入ってるニンニクも、めちゃめちゃ美味しいの…残さず食べて欲しい…トロトロなの…トロトロ。

1日歩き回って疲れた身体と心に染み渡る＆元気が回復する味でした…♡

シンガポールへ行ったら絶対食べて欲しい！

当初は、この記事1本でおススメグルメをまとめる予定だったのですが、あまりにも熱を込めて書いてしまったので（笑）前後編に分けることにしました。

シンガポールのローカルフードは、基本的にどれも美味しい！！
日本人の口にとても合うものばかりでした…。

レストラン勤務の経験があるほど、食べることが大好きな私にとってシンガポールは最高の国でした…。

明日、公開予定の後編もお楽しみに～！！

（この記事を書いていたら、夜中なのに、お腹すいてきた………）