「葦」という洋菓子の店がある。生菓子も焼き菓子も美味しい。「卵とチーズ」という商品は、一口サイズでスフレタイプのチーズケーキだ。

手土産にちょうど良い、5個入り950円（税込）。店頭に行けばバラ売りでも買える。側面のクリーム色と、上面のこんがりした焼き色が食べる前から期待をさせる。

小判形のフォルムは小包装されているので、お皿に出さなくても、そのままどうぞ。

ふわふわというより、中がしっとりで口で挟むとほぐれる。卵とチーズと言うだけあってチーズ独特の臭みを卵でまろやかにしている感じがする。

一口でも食べれるけれど、もったいなくてチビチビ食べてしまう。小さなサイズだけど、一つで満足感がある。そして、また食べたくなる。量もちょうどいいように開発されたのだろうなと思う。

理想のチーズケーキなんだ。

ちなみに、空也の最中も同じような大きさとフォルム。和の手土産なら、「空也の最中」。洋の手土産なら「葦の卵とチーズ」だと思う。空也は予約なしだと手に入らないし、葦は湘南エリアにしか店舗展開していないので東京近辺に住んでいると購入しづらい。その限定感に人は惹かれる。

葦にはネットショップもあるが、露出は極めて少ないと思う。

コモディティ化されないのも魅力だ。

湘南に根付いた銘菓が生み出したチーズケーキは、今日も誰かの口福を作っている。

店舗URL：平塚本店他
公式HP：葦（Ashi）

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