鳥のフンが白い理由は、鳥の排泄システムが他の多くの動物と異なるためです。
ほとんどの哺乳動物は食物を消化すると、固形の廃棄物（フン）と液体の廃棄物（尿）を別々に排泄します。しかし、鳥はこれら二つを同時に排泄します。彼らの消化システムは、フン（未消化の食物残り）と尿酸（彼らの尿の主成分）を混ぜ合わせて排泄します。
この尿酸が白いため、鳥のフンも白く見えます。尿酸は哺乳動物の尿素とは異なり、固形で白い物質です。それが鳥のフンに白い色をもたらしています。また、尿酸は鳥が体内の過剰な窒素を排出する主要な方法であり、水分をあまり必要としないため、鳥は乾燥環境でも生きることができます。

大部分の哺乳動物のフンは一般的には茶色または黒色です。これは食べ物の消化と代謝過程で生成されるビリルビンという物質によるもので、これがフンに茶色を付けています。
ただし、フンの色は食べ物や健康状態によって変化することもあります。例えば、哺乳動物が主にボーンミール（骨粉）や他のカルシウム豊富な食物を食べている場合、フンは白っぽくなることがあります。一部の海洋哺乳動物、特に海獣類（例えば、アザラシや海象）は、食物によって白または非常に明るい色のフンを排出することがあります。
また、健康上の問題がある場合もフンの色が変わることがあります。肝臓の疾患などは胆汁の生成を阻害し、これがフンの色を薄くします。したがって、フンが通常よりも白い場合は、病気の可能性があるため、動物がペットの場合は獣医に連絡することをおすすめします。