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実録:お店づくり〜店舗デザイナーが実際に出店してみた全記録〜

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店舗デザイナーが実際に自腹で出店してみた全記録。 場所はなんと東京、吉祥寺。住みたい街No.1をとり続けた超人気エリアに、ローコストで出店するコツをこっそり伝授。 物件の探し方… もっと読む
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記事一覧

空間への美意識の持ち方について

なんてことはない、気づかない人がほとんどだろう。しかしモダニズム建築の巨匠ミース・ファン…

空間デザインのポイントは接触面

ここ一週間ほどは施工現場に缶詰めで、ずっと左官やパテなどの作業をしています。 別にもっと…

段取り八分、準備は実行の4倍

クリスマスですね。みなさんは何かいいことありましたか? 僕は施工の遅れている吉祥寺の現場…

5%の成果報酬で雇えるPR担当

昨日、準備中のクラウドファウンディングの打ち合わせを担当さん達とした。 クラウドファウン…

年末年始の工事のお知らせ

有料マガジンが更新できぬまま20日を超えたので、二ヶ月連続で月末4本更新というスケジュール…

スナック山小屋のおかみさんになります。

少し前から、原稿執筆とは別に、3つの企画を同時進行でジワリジワリと進めている。 趣味では…

吉玉サキ
5年前
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実録:お店づくり(7)内装デザインの基本-前編-

前回はレイアウトの話をしたのですが、今回は内装デザイン編です。 お店づくりにおいて内装デザインはすごく大事なポイントでして、僕はそこのプロとして10年以上ゴハンを食べてきました。 で、いきなりなんですが、端的かつ簡単に教えるよ!というのは無理だな、とも思っています。僕もここに来るまで10年以上かかりましたし、まだまだ先が長く深遠な世界です。 一番いいのは場数をこなすしかないと思いますが、人生において何度もお店を作るなんて人は設計屋さん以外にほぼいない。。。 なので、こ

実録:お店づくり(6)レイアウトの基本

長期出張を挟んで間が空きましたが、今回からは設計編です。 初回の今日は、事業構想をどうや…

実録:お店づくり(5)レイアウトの基本その前に

ぎゃー!あっという間に火曜日。進まない工事に焦る日々。でも、今週からは事業構想の箱への落…

実録:お店づくり(4)お金のない個人事業主の出店戦略-後編-

ようやく出店戦略も最後です。「実録:お店づくりマガジン」も次回から事業構想をどう箱に落と…

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実録:お店づくり(3)お金のない個人事業主の出店戦略-中編-

あっという間に一週間。火曜日です。「実録:お店づくりマガジン」の時間がやってまいりました…

実録:お店づくり(2)お金のない個人事業主の出店戦略-前編-

先週に毎週火曜日に「実録:お店づくりマガジン」の毎週火曜更新を宣言してしまい、あっという…

実録:お店づくり(1)物の売れない時代の僕らの事業構想

前回から1ヶ月空いてしまいました。本業の合間に工事を進めているので、想定よりも押しまくり…

実録:お店づくり(0)お店づくりのその前に

かねてから書く書くと言っていた実録お店づくりシリーズ。不動産の契約も完了、解体工事も始まったので、満を辞して記録開始です。 さて、まずはお店をだしたい!となった時の全体の流れをざっくり紹介。 -リアル店舗の出店の流れ- 1.出店する内容を決める、詰める (ココ超大事!ブランディング1stで動くべき) 2.出店候補地を決めて不動産屋さんや大家さんと交渉する 3.お店のCIロゴや内装や厨房設備なんかを決める (内装設計・デザイン) 4.各種諸官庁との事前協議と、工事の