旅館業の営業従事者名簿

そもそも何？「旅館業法」には、規定がありません。 厚生労働省が出している「旅館業における衛生等管理要領」にもその記載がありません。 根拠は、条例で決められていることが多いです。 自治体により違うの？はい、違います。 条例は、自治体により制定されるので、似たような規定を見かけることはありますが、それぞれの条例をきちんと読む必要があります。 例えば 東京都江東区旅館業施行条例より 営業施設には、営業従事者名簿を備え付け、規則（氏名、生年月日、住所、従事職種、就業年月日）で定