こんばんは。
金曜の夜、いかがお過ごしでしょうか。

昨日、大匙が見つからないなぁとしばらく探していたんですね。カトラリーの中にもないし、食洗器の中にもない。おかしいと思っていたら、給食袋から発見しまして。

息子（4歳）が「もーう、なんで？すぷーん２こはいってるんですかーい。ぼくちょっとたべちゃったよーう」とノリノリのツッコミをしながら叱ってくれて、幸せでした。（なんの話）

それでは、ちょっとスランプ気味の瞬殺飯、今週もほふく前進でお送りします。

✳︎ちなみに瞬殺飯とは…
・作るのが瞬殺（すぐできる）
・食べるのが瞬殺（家族が喜んで食べる）
という2つの瞬殺を叶えるもの。
30分で作って、30分以内に食べ終わることを目指したい。

✳︎月曜日
17:30帰宅
・ピーマンのタコミート炒め
・北京ダック風生春巻
・チーズ納豆
・かきたまスープ
・焼き海苔
・ごはん

娘の作文が終わらない。むしろ、始まってもいなかった。下書きだった。

炊事と並行して、感想文を一緒にまとめる。漢字を正す、てにをはや接続詞を整える、まとめを考える、文字をカウントする…やることいっぱい！いち、に、さん…と1200文字以上ある作文を指で数える娘を見ながら、白目で調理。

幸い夫が前日に作ってくれたタコライスの肉が余っていたので、ピーマンと炒める。もうあとは、油揚げをカリカリに焼いて胡瓜と一緒にライスペーパーで巻き、甘味噌で食べる北京ダック風とした。鶏皮ver.には負けるが美味しい。

▶︎瞬殺ポイント
主菜に自信が無いときは、納豆・海苔という熟練コンビで脇を固める。
そうすれば白米が残ることは無いのだから。

✳︎火曜日
19:00帰宅
・チーズカレー
・トースト
・グリーンスムージー

夫は飲み会。習い事帰り、お風呂に入ってからレトルトカレー！手間ひまの代わりにチーズをトッピング。ごめんなさい。バナナ・りんご・大麦若葉のスムージー（市販）を足して、朝ごはんみたいな晩ごはん。

▶︎瞬殺ポイント
市販に頼ることです

✳︎水曜日
18:00帰宅
・ニラ饅頭、ピーマンの肉詰め
・豆苗卵とじ炒め
・枝豆豆腐
・ごはん

息子が園で育てた小さな可愛いピーマンひとつ。ピーマン肉詰めにして！というのでニラ饅頭のタネをぎゅうぎゅうに詰めた。

ニラ饅頭は、作るのはそれなりに時間がかかるのだけれど、食べるスピードが尋常ではないため、時間を相殺してくれる。豆苗卵とじも、取り合って食べる人気ぶり。

止まらぬ勢いで食べる子ども達を眺めながら、私はキリンラガーを飲んでいる。note効果で、ラガーを飲むことが増えた。なんとなく、食卓が締まる気がして。まんまとやられているな。でも美味しい。

▶︎瞬殺ポイント
ニラ１束はすべて刻み、塩でよく揉んだ豚ひき肉（300gぐらい）にぐわっと混ぜる。ウェイパーと醤油を大匙半分ずつくらいと、酒を大匙1.5くらい入れて更に混ぜる。

ニラはキャベツより切りやすいし（当社比）、塩もみも必要ないから、餃子をつくるよりは早い。皮は大判で、お花のように包む。焼くときは両面こんがり焼くだけで、水を入れて蒸す必要もない。

✳︎木曜日
18:00帰宅
・肉じゃが
・空心菜炒め
・モロヘイヤのお浸し
・トマトのマーマレードマリネ
・ごはん

今週は夫不在の日が2日あり、食材が余る。なるべくラクなおかずを作って、コツコツ消費する作戦。全体を俯瞰して見れていないので、献立がとっちらかっている。

野菜は一気に切り、お浸し→肉じゃが→空心菜。炊事の途中、先にお風呂に入り、空芯菜だけは食べる直前に炒めた。ジャッと炒める瞬間が、フィナーレ感あって好き。

▶︎瞬殺ポイント
トマトマリネは、チャレンジメニュー。
トマトにつまようじを刺してから湯剥きして、冷蔵庫に眠っていたマーマレードをぬりたくって冷やすだけ。本当は何時間も寝かしておくと良いらしい。お風呂に入って、1時間後くらい？に食べたけれどそれでも甘くて美味しかった。トマト嫌い姉弟が、ぺろり。

✳︎金曜日
18:30帰宅
・スーパーのコロッケ、唐揚げ
・ホタテの刺身
・サザエの壷焼き
・モロヘイヤのお浸し
・かき卵スープ
・小さいどん兵衛、小さいチキンラーメン

居酒屋「自由」開店。
帰りにスーパーに寄ったら、半額シールだらけだった。コロッケ、唐揚げ、ホタテ、サザエを合わせて500円。ほくほくえびす顔で家路に着く。

夫は飲み会なので、私たちも居酒屋スタイル。かろうじて昨日のモロヘイヤと、朝作ったかき卵スープがあったが、あとはミニサイズのカップ麺。夫が旅行から帰った日のためにと買っておいたもので、子ども達はずっと楽しみにしていた。

そしてもちろん、壷焼きサザエは私の日本酒のつまみ。自由の味がする。一口食べるたび、しゅるしゅるとストレスが蒸発していく。

▶︎瞬殺ポイント
半額シールのスーパーは、Don't think. Feel

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【今週のMVP】 すみっこ一番くじ（くじびき）

今日は子ども達との約束が守れず、名誉挽回のためコンビニに寄って、すみっこぐらしのくじ引きをした。

ふたりともめちゃくちゃに喜んだし、研修中の名札をつけてオドオドしていた店員さん（インドっぽい外国の方）が、くじを引くときだけ「GOOD LUCK！」でピシッとグーサインしてくれて可愛かった。くじ引きって幸せだ。その時点でもう全員ハッピーだから、晩ごはんはどうでも良かったんだ。

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最近、ひじきとか卯の花とか味噌汁とか、ちゃんとしたものを全く作れていない。自覚はあるのだけど、食べたいという気持ちにならないと作れない。作らなきゃなぁ、という気持ちだけが心の底に沈んでいる。この和食の呪縛、なんなんだろうな。

ま、チョコレートをつまみに日本酒を飲み、万事OKということで胃に流す！
今週もおつかれさま。

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