大きな 大きな バインセオ

こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatte(おかって)を主催している ほし です。

今月のレッスンはベトナム・ホーチミンで人気のお好み焼き

バインセオ を作ります!


ベトナム南部のバインセオの特徴は

大きさ!

お皿からはみ出るほど大きいのです。


こんなに大きくてもペロッと食べられてしまうのは

野菜とハーブでいただくのと

甘酸っぱいタレでいただくのでまるでサラダ感覚なんです。


この 大きな 大きな バインセオ

生地を上手に伸ばさないとここまで大きく焼けないのです!!


>>>お店の料理は家で作るのは難しい??

いえいえ。

ベトナム料理はお家でも作れますよ。

バインセオを大きく焼くには

上手に伸ばすコツも必要ですが、あともう一つ “ ポイント ” があるのです。

この話はまたレッスンにてお話ししますね。

//バインセオはこういう料理で

//現地では○○○

//どうしてそうするのか?

//日本の米粉とは違うの?

//日本の米粉でやると・・・?

そんなお話も交えながら楽しくレッスンを進めたいと思います。

バインセオはお一人一枚、ご自身のバインセオを焼いていただきます。

大丈夫ですよ〜。みなさん美味しく焼けます!!

お時間ある方はバインセオレッスンにぜひご参加くださいね。

ベトナムのおかって ほし

この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。

1

ベトナムのおかって

東京・代々木 ベトナム料理教室okatte ベトナムのおかって場で学んだこと/よしなしごと https://okatte-vietnam.com >>>Instagram @okatte.vietnam 日々のベトナムごはん 通称ベト飯
コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。