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毎日日記 「小判寿司」様


皆様こんにちは😃
私は茨城県水戸市の焼肉屋で働く28歳です♪

最近の青空、雲の組み合わせは
相変わらず最高です♪
上を見るだけで目の保養になるし
リフレッシュもできます!
自然に感謝です。

昨日は休日で伺いました♪

福島県棚倉町
「小判寿司」様

今月もこちらに伺えて嬉しい限りです♪
毎回毎回素晴らしいお料理、お鮨もうたまりません。

美しく並べられたタネの数々
もしも魚になったら小判さんで
使ってもらいたい❗️


小判寿司に伺う理由はもちろん
美味しいからももちろんですが
親方の仕事への姿勢、気持ち、志
をいただききに伺っているのが一番の理由です

今回もカッコ良すぎる親方でした。

少しだけ作品を

とうもろこしの茶碗蒸し
調味料一切なし
とうもろこしの甘さが爆発です
地元の毛蟹
蟹味噌が濃厚
いくら
器のと相性抜群
閖上の赤貝
天草の海鰻
鰻ざく風
小肌
小判寿司様の小肌が
一番好き
蝦夷石影貝
この季節の大好物
干瓢巻き
美しい


最高です
また来月伺えると良いなぁー!皆様素敵な一日に🫡🫡🫡

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