バランスが素晴らしい。イワシの梅煮は魚臭さが無くしっかり梅干しの香りを感じられた。圧力鍋を使っているのだろうけど骨まで気にならずに食べられた。真ん中にある箸休め的な存在のサツマイモのマッシュも申し分なし。左上の厚揚げとタケノコなどのカレーソースもアクセントとして良かったです。４.３点