50代のおっさんがタイミー使ってみた！タイミー 働いたみた感想（バッシング編）

バッシングとは

飲食店で食事が終わった後、テーブルの上にある食器やグラスなどを下げる作業を「バッシング」といいます。
また、片付けやリセットとも呼ばれます。

飲食店では、料理の味やサービスも重要ですが、清潔感も重要なポイントです。テーブルが汚れていると、いくら料理がおいしくても、お客様は気持ちよく食事をすることができず、リピートして来店してもらえません。

バッシングには、食事中に行う「中間バッシング」と、食事が終わった後に行う「最終バッシング」の2種類があります。

中間バッシング

中間バッシングは、お客様が食事をしている最中に行うバッシングです。
空になったグラスや皿を下げることで、テーブルのスペースを広げ、お客様が快適に食事をできるようにします。
また、ドリンクの追加注文やデザートの注文を促す効果もあります。

最終バッシング

最終バッシングは、お客様が食事を終えた後に行うバッシングです。
すべての食器やグラス、カトラリーを下げ、テーブルを清潔にします。
また、次に来るお客様のために、テーブルセッティングを整えることもあります。

バッシングは、飲食店で働くスタッフにとって、基本的な業務の一つです。効率よく、丁寧に行うことで、お客様に気持ちよく食事を楽しんでもらうことができます。

タイミーに申し込んで働いてみた！お店ごとの決まり事

タイミーに申し込んで働いてみた！お店ごとの業務内容と注意事項があります。
店ごとに決まりがあります。注意事項に書かれています。
主に洋服や履物の指定、髪の色や香水、タトゥー等、また、持ってきてもらいたいものペンやノート等の筆記用具とか軍手やエプロンとか

タイミーに申し込んで働いてみた！お店ごとの業務内容

仕事内容が書かれています。ほぼどの会社も似たようなものです。
（注　タイミーに書かれているのを私が覚えている範囲で書いています）

主に、お皿やグラスなどの洗い物業務をお願いします！
業務都合上、他のお仕事をお任せする 場合もございますのでご了承ください。
当日はわからないことがあれば店長や スタッフに聞いてください！
注意事項にある持ち物以外の制服や洋服はこちらでご用意します！

タイミーに申し込んで働いてみた！お店ごとの注意事項

【合流】
・お店に着きましたら、店内スタッフにタイミーから来たことをお伝えください。そうすると、QRコードの付いた紙？スマホの画面？を出してくれます。それで、出勤・退勤をしてください。
【遅刻】
・遅刻は厳禁です！10分前（店によって違う）に準備と説明を行いますので、遅れないようお願いします。
・緊急時には緊急連絡先までご連絡ください。
（緊急連絡先は店の連絡先が載っているようです）
【衣類】
・飲食店で働く上で清潔感のある服装でお願いします。
・長髪、金髪はご遠慮ください。
・ネイル・香水はNG、ピアスは勤務 前に外しておいてください。

バッシングに関しては、いろいろありますが、必要なもの

持ち物　で表現される、必要なもの

タイミーの欄で言うと、この業務の募集内容に書かれています

・黒関係または地味な色のズボンやシャツ（これは店の貸出があるところもあります）
察するに、店の従業員の格好と似たものにしてね。
ということのようです。

・ボールペン/メモ帳
これは、注文を取る場合もあるので・・・という感じです。
バッシングだから、バッシングだけということではなく、忙しくなったら、注文も取ってね。というのも契約の中いれているようです。

・動きやすい靴（黒が多い）
つっかけサンダル、クロッカスだめというのは多いです。

・エプロン/かっぽうぎ
大きなホテルのバッシングは、ほぼ拭き上げが主なので、濡れることが多いようなのか、そのように書かれています。
大きな店舗のダイソーに200円位で売られています。
私はこれを買いました。

この部分が必須といわれて、厳しいところだとこれらが揃ってないと帰されても文句は言えないようです。

バッシングについてのまとめ

2024年2月1日までの情報

• ラーメン屋→脂が多いので、洗剤が強いです。ベタベタが取れません。きっちり洗います。

• モツ鍋屋→脂が多いので、洗剤が強いです

• 餃子屋→脂が多いので、洗剤が強いです

• 日本料理店→木製の食器もあります。洗剤は強いです

• イタリアン→クリーム系が多いので、洗剤が強いです

• 大手ホテル→吹き上げが主ですが、洗剤はやはり強いです

食洗機にもよるのですが、店によっては、アルカリ性洗剤を使っているとこもあり、予洗いは、酸性洗剤、食洗機はアルカリ性洗剤ということで、泡立ちがすごいことになると注意を受けたことがあります（昔の話）

バッシングする際の注意点

注意点、脂が多い店の場合、洗剤が強いので手荒れが酷くなります。なので、ゴム手袋がついているのか聞いたほうが良いでしょう。
餃子屋などは、手袋の有無を聞いたら、「ないよ」って言われました。
仕事が終わった後に、コメントを書くことが求められます。その際に、ゴム手袋があった方がいいよって書いたら、それを聞いたからか？観たからか？私の、評価が悪かった？ってなってる？非難されたと思ったのかな？
まぁ、少なくとも、バッシングやっている人からしたら、ゴム手袋用意してくれる店は、助かっているので、またやってもいいと思うのではないかとおもいます。個人的な感想ですけどね。

まだまだ、新参者です。スキやコメント、登録などしていただければ嬉しいです。
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