パン渡辺

経営企画的な仕事をしている普通のサラリーマンです。奥さんがとても喜んでくれるので、自宅でできる「こねないパン」を毎週作っています。初心者むけにレシピを中心に掲載しています。ご飯+2品の楽ちん弁当の記録も載せています。
  • 寄り道的な雑記です。料理以外の色々です。
  • 大人2の弁当4日間分を週末一気に作っています。ご飯とおかず2品だけのシンプル弁当です。レシピが参考になれば嬉しいです!
  • 加水率70%以上の捏ねないパンの記録。毎週1個好きな具材を入れて1日で発酵から焼成まで一気に作っています。レシピと材料と
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  • 週末作った料理の記録。
固定されたノート

誰でもできる食パン風こねないパン

まとめ 1:具材を混ぜて発酵 2:2次発酵はstaub鍋に入れて 3:鍋のまま焼成で完成。 焼きあがりまで:2時間30分〜3時間 レシピ ・準強力粉300g(強力粉でもok) ・塩4.8...

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住宅ローンを申し込む前に確認すべき5つのポイント

最近住宅ローンを借りました。事前にいくつか確認してから申し込んだ方が良い点がありましたので、確認すべき5つのポイントを共有いたします。 1:携帯料金等の延滞がな...

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今週の弁当2019年8月

献立 俺の生姜焼き 豚ロース たまねぎ にら 人参 コーン 醤油 はちみつ 酒 オイスターソース 生姜 ニンニク 鳥ナス味噌 鳥モモ ナス 枝豆 味噌 豆板醤 砂糖 コチジ...

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こねないたまごパン(失敗)

こねないパンのレシピは下記を参考にしてください。 今回は2次発酵前に記事を2分割にして、あいだにたまごタルタルを挟んでみました。 使用したたまごは4個です。 ▪️...

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ハイボールにおすすめウィスキー5選

暑すぎる夏。ビールも最高ですが、やっぱりハイボールも捨てがたいということで、ハイボールにおすすめウィスキー5選をご紹介します! 気持ち、ちょっとご褒美価格になりま...

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休日時間ない時のパン作り

作りかたは下記を参考にしてください。 今週は週末に色々予定があったので、バゲットを作る余裕がなかったです。 そんな時はこねないパンはほぼ手間なしなので、日曜日の...

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