てふてふ
庭のこと
猫の姿
人から聞いた話や感じたことなど 人から聞いた話は、話し手が色んな人に色んな所で話していること、聞いてしばらく経った後も引っかかるようなこと
美味しいものとレシピ
ふるふるとろとろできれいに盛り付けられない
6個分 ·材料
初日。 切り分けて、骨と余分な皮と脂肪を除く。 骨脂肪皮黒こしょう粒生姜青ネギを圧力鍋に入れてゆっくりスープにする。 肉を食べる。 2日目。 肉を食べる。 スープの上澄みだけ掬ってお茶碗などに入れて冷蔵庫で冷やす。固まった脂を取り除く。 残りのスープは鍋に戻し再加熱。 3日目 奄美大島風鶏飯 スープを漉す。骨は柔らかくなっているので食べられるが鶏飯では使わない。 ささみ、胸肉の部分を細かく割く。 干椎茸を、スライスして甘めに煮る。 錦糸卵を作る。 福神漬、ねぎ、のり、柚
色々アレンジして韓国のとは違う材料も入ってる。
あっさり低カロリーでボリュームのあるおかず。 いつも適当に作っているので今回はメモしてみる。豆腐は半端に残っている分を使用。もっと豆腐の割合が多くても大丈夫。 卵とか入っているものに比べるとなめらかさとかふわふわしっとり感は弱いと思うけどこれでも軽くておいしい。 あんかけに入れるものはその時あるもので。きのこは絶対あった方が良い。人参があると彩りが良くなる。 4人前 鶏胸ひき肉 400g きぬ豆腐 140g 片栗粉 大さじ2 塩,こしょう 醤油 小さじ1くらい 生姜 ひ
インドのココナッツキャンディ？ファッジ？のようなお菓子 本当は白いけど乾煎りしたココナッツが色付いてこの色に。
