手順

①Word serviceのインストール
②日付書式の設定
③ショートカットキーの割り当て

Word Serviceのインストール

日付書式の設定

システム環境設定＞言語と地域＞詳細＞日付　にて、短い書式からスラッシュを削除し、適当に_などのスペース記号を入れる

ショートカットの設定

システム環境設定＞キーボード＞ショートカット
右側”サービス”＞Word service:Insert short dateのチェックをON
適当なショートカットキーを割り当てる（他のショートカットと競合しないように）

完了

（Shift+Ctrl+Dを割り当て）

補足

Windowsの場合、Cliborをインストールしておくと日付を任意の形式でショートカット入力できる。