ゆずの果汁も入れたから香りもいい。キャベツや大根から出る水気がとっても甘いのできび糖をほんの少ししか入れていないのにビックリするくらい甘い！！この水分にはキムチの約２倍の乳酸菌が✨

便秘にも風邪予防にもいいので、旦那さんや娘にせっせと食べさせてます。あ、こっそり隠し味で(笑)
じゃないと食べてくれない。。。なぜ！？

ゆずを入れるから他のフルーツやニンニクを入れなかったけど、これはこれで良かった。

食べきる前からもう次の水キムチの具を考えてる(笑) 私は米の磨ぎ汁と塩揉みした野菜とその水分でで作るんだけど、まさに乳酸菌飲料！スープ！

↑ 今回の出汁は煮干しと昆布としょうがスライス、グローブ！

水キムチ作りはしばらく続きそうです(笑)

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