生姜焼き用の豚肉の両面に小麦粉をふるって。

熱したフライパンにバターをひいたら、じゅーっと。

両面に焼き色がついたところへポン酢をイン。

今回はパクチーがあったので、茎の刻んだものも一緒に炒めました。

お皿に盛ったらパクチーの葉を載せて完成。

副菜のきゅうりは、塩もみをして、叩いた梅と塩昆布。

なんだかんだですっぱめなのは夏の名残り？