文ちゃんラーメンでシンプルな弘前ラーメンを
どもー、いまだに2023年3月末にした旅行のことをつづってるぽんかんと申します。
JR・五能線を降りてからは、旅の折り返しに来た感じかなと、たぶん。
今回は約2時間くらい居た弘前駅周辺にて、ラーメン店に行った際のこと。
ラーメン好きとしては、シンプルな弘前ラーメンを食べてみたかったので、駅から歩いて行ける(ちょっと遠いかもだけど)文ちゃんラーメンさんへ。
店内には濃い味の「だしそば」というラーメンも売っててそういうの好きで心がぐらぐら揺れたけど、今回は弘前ラーメンの源流的なシンプルなやつと心に決めてたので普通のラーメンをチョイス。
薄味かなと思ったけど、魚介出汁のラーメンは底に味が溜まりやすいのか、スープを飲み進めば進むほど濃い味になっていくようで、レンゲを動かす手が止まらねー。
大きなお麩が入っているのが印象的。味を吸ってて、噛むとジュワッとスープが口のなかいっぱいになって、んー、たまりませんなー。
さっそく弘前を堪能した気分で、文ちゃんラーメンを後にした。
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