レモン2キロでGWしあわせに過ごす
先週末は、2キロのレモンをシロップや塩レモンなどにせっせか仕込みました。ゴールデンウィークが始まることには、どちらも良い頃合いに仕上がっている予定です。たのしみ。
なにかを「仕込む」のって好きです。
ここ数年、時期になると毎年つけている梅酒や
豚ブロックが安い時につくるベーコン
週末にこねこねつくっておくパン
1年後や、1週間後、明日など未来のたのしみを用意するのは、心豊かになる感じがする。「明日の朝は、今日やいたパンを食べるんだ。むふむふ。」なんて気持ちで眠るのは幸せ。
今回つくったレモンシロップと塩レモン。つくりかたを色々調べたところ、レシピによりけっこう分量バラバラで、適当につくってもおいしくなりそうなので、おうち時間が多いいまぜひ。
切ったレモンと、グラニュー糖 or 粗塩を交互に重ねていくだけ。
シロップは、レモンとグラニュー糖の分量が 1 ： 1 くらいで、グラニュー糖の10%くらいをハチミツにしても良し。
塩レモンは、粗塩の量がレモンの重量の15〜20%くらい。
どっちも1週間〜2週間くらい置いておくと完成らしい！
食べるのが楽しみだな。むふむふ。