イノシシクッキング:角煮(コーラー煮)

のびのびキャンプ隊のリーダー:ざっきー

さあ 遂に終わりが見えてきた
イノシシお肉。
血抜きがしっかりされていたため
臭みなど全くなく
市販で売られている 豚🐷と変わらず
食べることが出来ました
豚より美味いのでは？レベル
今回はラスト
「コーラー煮」を
作ってみました( ੭˙꒳ ˙)੭


ダッチオーブンと 最後のイノシシお肉 
塩をかけて軽く揉み水で洗い流す


そのあとは1度茹でて
浮いたアクや肉に着いたアクを洗い落とす


味付けはこちらと ＋醤油


茹で始めて30分


2時間ほど煮詰めて完成！！

見た目はあれだが味は うまうま！！
角煮丼 やっちゃおっかな？( ੭˙꒳ ˙)੭


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