【フリー料理人2ヶ月目】料理と場づくりに邁進した5月。
こんばんわ。オリタです。
フリーの料理人になり2ヶ月目。
自分でも想像をはるかに超えて料理を作らせてもらっています。
自分が振り返る用にも、5月の活動をまとめました。
5月1日(水) オリタ食堂貸切イベント
5月2日(木) オリタ食堂ランステ利用
5月4日(土) 企画メシケータリング
5月5日(日) 作りおき
本日は作りおきでした👨🍳
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 5, 2019
▼メニュー
・玉ねぎのマリネ2種類
・トマトのマリネ
・ほうれん草のお浸し
・ナスの揚げ浸し
・しっとり茹で鶏
・あさりとキャベツの酒蒸し
・ピーマン餃子
・豚バラなすの味噌炒め
・アスパラガスの焼き浸し
ありがとうございました！
またお願いいたします。#オリメシ pic.twitter.com/gRv3Mo6c4A
5月8日 オリタ食堂営業&ケータリング
今日イチの料理は、自家製レバーペーストをたっぷり塗ったバインミー。新玉ねぎと人参のマリネはコリアンダーを効かせつつあっさり目に、合わせるのは茹でた豚しゃぶにナンプラーとオイスターソース、ホワイトバルサミコ酢、隠し味にサテ・トムを和える。パクチーたっぷりで仕上げました。#オリメシ pic.twitter.com/sdqbFMflhF
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 8, 2019
5月9日(木) オリタ食堂営業日&スナックおゆぴ
今朝はずーっとやりたかったたまごかけごはん企画でした。幸
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 9, 2019
メニュー
・塩鯖おくら
・パクチースペシャル
・Wたまごかけ(明太子)
TKGを食べる朝をもっとポピュラーにするべく、月2回ペースでやってまいります。
よく見てみると左奥がまだ空いてます。皆さんのお越しをお待ちしております！ pic.twitter.com/o6u90daRTe
5月10日(金) オリタキッチン × 長島大陸食べる通信
5月12日(日) 5歳メシ×オリメシ モテクッキング対決
5歳さんとモテクッキング対決！
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 13, 2019
1票差で5歳さんに敗北😭悔
僕は、難しい工程は使わないほっこり家庭料理で攻めつつ、最後に濃いめのはまぐり出汁をかけた鰤茶漬けで〆。
5歳さんは、7時間煮込まれたとろふわ角煮＆1週間仕込みカリッと焼き上げたパンツェッタ。圧巻の豚バラ使いでした…！ pic.twitter.com/qR6mP0yAnI
5月14日(火) 渋谷のラジオ出演
【お知らせ】
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 14, 2019
本日15時から渋谷のラジオに出ます📻@bar_foxy を間借りして毎週水木営業中の #オリタ食堂 と@__tan_tan_tan__ について！@pamyu__pamyu_ さんありがとうございますー！どれくらい話せるのか分かりませんが、渋谷のラジオ公式アプリをダウンロードして聞いてね！https://t.co/bEBrmjeOoM pic.twitter.com/xEzccIBVHq
5月15日(水) オリメシ×トータルボディデザイン＠オリタ食堂
5月16日(木) オリタ食堂営業日
5月18日(土) 作りおき＠キッズライン
【2時間で10品 作りおき👨🍳】@KIDSLINE_Colors さんにも登録して作りおき代行を開始！
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 18, 2019
・時給設定も自由(僕は2000円)
・営業せずとも仕事につながる
・料理も対人スキルもアップ
・デビューまでの手厚いサポート
など、料理を振る舞いたい方にはぴったりなサービスだった。#作りおき #オリメシ pic.twitter.com/OM3qdMWCXW
5月20日(月) 出張ランチ
本日のメニューはこちら💁♂️
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 20, 2019
・塩おむすび
・豚ロースと茄子の中華炒め
・きんぴらごぼう
・オクラキムチ
・無限もやしサラダ
・ねぎ塩トマトマリネ
・焼き鶏と小松菜のお吸い物
ありがとうございました！#オリメシ #出張料理 pic.twitter.com/OInP9yrhPM
5月24日(金) 唐揚げ会
https://twitter.com/oritaku0123/status/1131939785910566912
5月25日(土) 先輩の奥様へ誕生日ランチ
5月26日(日) キッチンのミカタ開催（料理教室）
「キッチンに立つあなたの味方になりたい」
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 26, 2019
「これまでのキッチンの見方を変えるきっかけに」
という思いで、初の料理教室を開催しました。日々の自炊のハードルが下がり、毎日の食事が簡単にたのしく美味しくなるよう、続けていきます！
ご参加の皆さん、ありがとうございました！#キッチンのミカタ pic.twitter.com/Lb2U40ZmAl
5月27日(月) 47Kitchen＠オリタキッチン
【ご当地グルメ×旅行好き集合🗾】
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 29, 2019
47都道府県を旅した友人、ガクくんと料理会を企画。第１回は鹿児島。
・黒豚しゃぶしゃぶ
・さつま揚げ
・白くま
・本格芋焼酎
を用意！豚しゃぶのつゆは枕崎産の鰹節をたっぷり使用した甘めの出汁つゆで。〆は出汁茶漬。
次回のテーマは四国です！#オリタキッチン pic.twitter.com/hinlAXd7wE
5月28日(火) 同世代料理人対決
【👨🍳同世代料理人対決👩🍳】
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 31, 2019
5/28に@cuisine_shin さんにお誘いいただき鶏肉料理をテーマにしたライブクッキング対決。お客さんとの距離も近く、かなり緊張…！ですが、料理の感想も直接聞けて嬉しかったですし、勉強になりました。まだまだ頑張ります！心之助さん、ありがとうございました！ pic.twitter.com/odKmIv1gkV
5月30日(木) さんちゃカリー＠オリタキッチン
令和最初のさんちゃカリー🍛
— オリタタクヤ@多動料理人 (@oritaku0123) May 30, 2019
平日の夜にもかかわらずカレー＆ビール好きが35人…！砂肝×山椒、海老×ココナッツミルク、僕はケニックカレーインスパイアの無水キーマを。旨すぎた。豚ロース、ヒレ、ハツを手挽きミンチ×7種のスパイスで。また近いうちにやんちゃしましょう🍛ありがとうございました！ pic.twitter.com/yIFNISgpNm
毎週水木でオリタ食堂。三軒茶屋1日店長企画、オリタキッチンを開始。作りおき2回、ケータリング4回、料理教室1回、料理イベント10回。
終始ドタバタしていました。笑
一緒に進めてくれる方のおかげでなんとか進められています。ありがとうございます。
6、7月もイベント目白押しです。ぜひお越しください！
6月6日(木) オリタ食堂 特別メニュー ワムライス＆cocoromiso汁
6月17日(月) 47Kitchen＠オリタキッチン
日本全国の郷土料理を食べよう企画『47キッチン』
次回は四国です🗾
6月19日(水) オリメシ×トータルボディデザイン
今回は紫外線ケアの方法を直接お伝えしながら、ケアできる食材を使用したキーマカレーを作ります。
6月23日(日) オリタ食堂特別版 × 長島大陸食べる通信
※イベントページ作成中
6月28日(金) オリタキッチンとcafe凡
https://www.facebook.com/events/693838781054233/
7月7日(日) おばんざい×漆器フリマイベント
※イベントページ作成中
7月10日(水) 納豆イベント
※イベントページ作成中
7月14日(日) 揚げ物天国イベント
※イベントページ作成中
7月20日(土) かつお節イベント
※イベントページ作成中
7月28日(日) 食べても太らない唐揚げイベント
※イベントページ作成中
仕事のご相談は、お気軽にメッセでご連絡ください！
https://www.facebook.com/takuya.orita.3
今月もよろしくお願いします！
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