2019年4月に営業開始したオリタ食堂。

1ヶ月経ってどんなお店に、どんな場所にしたいかを、
ようやく言葉にすることができました。

また見えてきたものがあったら、
少しずつ書き足していければと思っています。

まずは、1ヶ月経って考えたことについて。

ただの『渋谷の朝ごはん屋』ではない場所に

みなさんは、どんなお店が好きですか？

早くてうまい。
安くてうまい。
ソファーの座り心地が抜群にいい。
そこでしか食べれない料理がある。

もちろん、理由は人それぞれあると思います。

共通して言えることは、

良いお店は、元気をもらえる。

ということではないかと思います。

抜群に美味しかったり、
心が安らいだり、
思わぬサプライズが仕込まれていたり。

そんなお店が、僕は好きです。

そんなお店を作りたい、ただごはんを食べるだけの場所にはしたくないと思います。

隣りに座ったお客さんやカウンター越しに店主と話をしながら、元気をもらったり、たまに少し凹んだり、『いや、よし頑張ろう』って思えたり。

まるで、スナックのように、さまざまな人が集う、朝ごはん限定の食堂。

朝ごはんを食べて、元気に1日を始められる場所。

それが、オリタ食堂です。

オリタ食堂によくお店に来てくれるお客さんは、もう仲間です。

オリタ食堂を支えてくれる人を何らかの形で還元したいから、まわりに知らせていく。優しく面白い人同士がつながっていく。

そして、また新しい何かが始まっていく。

オリタの料理が、触媒となって、人や機会をつなぐ。
キッカケが生まれる食堂にしたい。

完全に閉じるわけではありません。
常連さんには居心地がよいけれど、
求めれば、新しいキッカケが待っている。

そんな場所にしたいと思っています。

オリタ食堂でやりたい３つのこと

こんな人たちとともに、オリタ食堂を作りたいと思っています。

①オリタ食堂の考えに共感し、一緒に店内を盛り上げてくれる仲間②こだわりの食材を知ってもらいたい生産者③自分のコンテンツがあり、誰かに届けて役に立ちたい方

①について、今すでに10名ほどの人が空いている日に、一緒にお店に立ってもらっています。本当に感謝です。
しかし、強制するつもりはないので、おてつだいさんがいない日はワンオペです。そのため、提供までにおじかんいただくことも…ご了承いただけると嬉しいです。おてつだいさんがいる日はスムーズにお店が回るので、料理もこだわれたり、お客さんと話せたりします。

朝ごはんを食べたり、朝から活動的に動きたい、色んな人に会いたいという方はぜひお越しください。正直、まだまだお客さんの数はバラバラですが、ゆくゆくは常にお客さんが入り、色々な方とお話できる場所にしたいと思っています。

②について、食材や調味料もこだわったものを使いたいと思っています。また、カウンター席なので、食材の説明をしながら提供することができます。日替わりで和定食の内容を変えてますので、頂いた食材で柔軟に献立を対応できるのもオリタ食堂の特徴かと思います。何か提供いただけるものがある生産者、メーカーの方いらっしゃいましたら、ぜひお申し付けください。

③について、誰かに役に立てそうなコンテンツ（趣味・特技・仕事）を持っていて、人にそのコンテンツを提供する場所を欲しているという方、ぜひ何か料理でコラボしましょう。

たとえば、トータルボディデザインというメソッドで美容・健康コンサルを行っている龍さんとは、毎月月1回、朝7時半から美容イベントを行っています。

次回は紫外線ケア食材を使用したカレーを食べながら、紫外線ケアのポイントについてお伝えするイベントです。残席残り僅かです。ぜひお越しください。
https://www.facebook.com/events/364216560883260/

改めてまとめると、オリタ食堂ではこのような仲間を募集しています。

①1日おてつだいさん ※まかないあり(一食無料)
②食材提供いただける生産者、メーカーの方
③1日店長 （一緒にイベントやりましょう！)

ぜひ何か一緒に盛り上がりましょう！

ただ淡々と栄養を補給するお店ではなく、
はつらつとした精神を補給できるお店にします。

それでは、ご来店お待ちしております！

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Special Thanks!!　オリタ食堂を支えるひとたち

logo design :  
濱口 雅司 https://www.facebook.com/Masashi.Hamaguchi
Flyer  design：
Rie https://twitter.com/rie_cco_desu
おてつだいさん：
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