高岡郡梼原町「集落活動センターゆすはら東」の事務局担当・尾﨑泰三さんをお迎えして【雲のうえ食堂】で提供している「梼原皿鉢御膳」について伺うほか、梼原町での暮らしについても語っていただきます。