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主に趣味関連の記事を載せていく予定です。 最近は、ちょっとした事情よりクッキングに、は…

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主に趣味関連の記事を載せていく予定です。 最近は、ちょっとした事情よりクッキングに、はまっているため、レシピ関連記事を載せさせていただいてます。 気軽にフォローのほど、お願いいたします。

お料理マラソン♯58 牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

本日は、おつまみにも最適！とにかくごはんが進む！牡蠣とマッシュルームのアヒージョの作り方。 プリンプリンです。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2021/1/13 　・食材 　　　牡蠣、マッシュルーム、にんにく ・調味料 　　　しょうゆ、酒、オリーブオイル、赤唐辛子、塩、胡椒 　・必要器具 　　　小さなフライパン 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・牡蠣にしっかりした味付けます ・オリーブオイルの温度コントロールで、牡蠣をふつまくら仕上

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    • お料理マラソン♯57 えび水餃子

      本日は、香味ニラだれが絶品！熱々ぷりっぷり！えび水餃子の作り方。 「餃子」シリーズ。ぷりっぷりです。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2021/1/10 　・食材 　　　むきえび、豚ひき肉、餃子の皮、長ネギ ・調味料 　　　ごま油、しょうが、酒、しょうゆ、片栗粉、塩、酢 　・必要器具 　　　鍋 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・エビをヘラで潰して食感残します ・餃子はヒダ1つで喉ごしトュルンを実現します とてもおいしかったです。以上

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      • お料理マラソン♯56 鶏ごぼう唐揚げ

        本日は、やみつき！絶品！サックサク鶏ごぼう唐揚げ甘辛だれの作り方。 「チキンは裏切らない」シリーズ。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2021/1/6 　・食材 　　　鶏もも、ごぼう、卵 ・調味料 　　　酢、揚げ油、小麦粉、しょうゆ、酒、しょうが、砂糖、にんにく 　・必要器具 　　　フライパン、深いフライパン 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・牛蒡はピーラーで軽やかに ・揚げ油の温度管理がちと難しかったです とてもおいしかったです。

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        • お料理マラソン♯55 焼きブロッコリー

          本日は、番美味しい焼き方を伝授！焼きブロッコリーwithチーズの作り方。 「これ添えて」シリーズ。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2021/1/8 　・食材 　　　ブロッコリー ・調味料 　　　塩、粉チーズ、オリーブオイル、水 　・必要器具 　　　フライパン 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・しっかり焼き付ける。しっかりと。 とてもおいしかったです。以上。

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        お料理マラソン♯58 牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

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          お料理マラソン♯54 フライドポテト

          本日は、カリカリホクッ！ひっつきフライドポテトの作り方。 「これ添えて」シリーズ。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/12/25 　・食材 　　　男爵いも ・調味料 　　　塩、揚げ油、ケチャップ 　・必要器具 　　　フライパン 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・フライパンではなく、鍋ですると上手く作れなかったです。。油入れすぎたかも。。 とてもおいしかったです。以上。

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          お料理マラソン♯54 フライドポテト

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          お料理マラソン♯53 クリームミートボール

          本日は、手を汚さず簡単おしゃれ！みんな大好き！濃厚クリームミートボールの作り方。 生クリーム1個全部つかいます。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/12/23 　・食材 　　　豚ひき肉、卵、玉ねぎ、ショートパスタ ・調味料 　　　小麦粉、塩、牛乳、バター、好みのハーブ、生クリーム、にんにく、胡椒 　・必要器具 　　　深いフライパン 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・スプーン整形は嫁の好みではなかった模様です。。すません。。

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          お料理マラソン♯53 クリームミートボール

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          お料理マラソン♯52 手羽先の柔らかしょうゆ揚げ

          本日は、簡単おうちでしっとりつやつや！手羽先の柔らかしょうゆ揚げの作り方。 「チキンは裏切らない」シリーズ。揚げ物です。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/12/16 　・食材 　　　手羽先 ・調味料 　　　酒、にんにく、しょうゆ、揚げ油、黒胡椒 　・必要器具 　　　深いフライパン 2.必要具材 写真撮り忘れました。。。 3.完成図 4.所感 ・手羽先にはしっかり切れ込みいれて火の通りを良くします とてもおいしかったです。以上。

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          お料理マラソン♯52 手羽先の柔らかしょうゆ揚げ

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          お料理マラソン♯51　豚とキャベツのモツ鍋風

          本日は、まるでモツ！？野菜たっぷり簡単極ウマ！豚とキャベツのモツ鍋風の作り方。 「豚肉は間違いない」シリーズ。もつもいれたくなるほど。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/12/18 　・食材 　　　豚バラしゃぶしゃぶ用、玉ねぎ、きゃべつ、にら、赤唐辛子 ・調味料 　　　かつおぶし、水、しょうゆ、みりん、酒、塩、にんにく 　・必要器具 　　　鍋 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・豚肉をくしゃっと潰して入れます ・キャベツのくたく

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          お料理マラソン♯51　豚とキャベツのモツ鍋風

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          お料理マラソン♯Extra 1-50回振り返り

          8月の初投稿から、はや2ヶ月弱が立ち、連載50回を突破しました。 一重に、コウケンテツさんのお陰であり、このフォーマットにより毎日毎日レシピを考える苦悩が無くなりました。 家族も皆ハッピーとなりいいことだらけです。 さて、今回は連載50回を記念し、1-50回を振り返り、「これむちゃくちゃ最高」という調理記事を勝手にオススメしたいなと思います。 勝手に振り返りコーナー・大阪喫茶ナポリタン・・・もちもち感が半端ないです（ポイントはマヨネーズ） ・豚の生姜焼き・・・すっご

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          お料理マラソン♯Extra 1-50回振り返り

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          お料理マラソン♯50 王道肉じゃが

          本日は、味しみしみ！お肉しっとり！王道肉じゃがの作り方。 王道シリーズ。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/11/29 　・食材 　　　牛肉、じゃがいも（男爵）、にんじん、玉ねぎ ・調味料 　　　しょうゆ、酒、砂糖、みりん、水 　・必要器具 　　　フライパンor鍋 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・嫁調理のため不明。切り方がポイントらしい とてもおいしかったです。以上。

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          お料理マラソン♯50 王道肉じゃが

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          お料理マラソン♯49 にんじんのナムル

          本日は、超簡単おすすめ！最小限の材料で驚きのおいしさ！にんじんのナムルの作り方。 「これ添えて」シリーズ。子供に大好評でした。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/11/25 　・食材 　　　にんじん ・調味料 　　　塩、ごま油、白炒りごま 　・必要器具 　　　フライパン 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・しっかり火を通して甘味を引き出す とてもおいしかったです。以上。

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          お料理マラソン♯49 にんじんのナムル

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          お料理マラソン♯48 豚の味噌漬け焼き

          本日は、漬け時間を短縮！しっとり柔らか！豚の味噌漬け焼きの作り方。 新たな豚肉シリーズ。ご飯にとっても合います。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/11/18 　・食材 　　　豚ロース、玉ねぎ ・調味料 　　　しょうゆ、サラダ油、酒、みそ、みりん、砂糖、しょうがのすりおろし 　・必要器具 　　　フライパン 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・最初に、しっかり筋切りします とてもおいしかったです。以上。

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          お料理マラソン♯48 豚の味噌漬け焼き

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          お料理マラソン♯47 かりぽり大根

          本日は、簡単激ウマ！味が激しみ！無限かりぽり大根の作り方。 「これ添えて」シリーズ。超簡単です。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/11/13 　・食材 　　　大根 ・調味料 　　　塩、ス、水、砂糖、にんにく、昆布（あれば） 　・必要器具 　　　フライパン 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・とても簡単に千枚漬けのようなお漬物できます とてもおいしかったです。以上。

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          お料理マラソン♯47 かりぽり大根

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          お料理マラソン♯46 チキンマカロニグラタン

          本日は、だまにならない！なめらかにもほどがある！チキンマカロニグラタンの作り方。 チキンは裏切らないシリーズ。おかずにもなり、主食にもなります。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/11/8 　・食材 　　　鶏もも、玉ねぎ、マッシュルーム、マカロニ ・調味料 　　　塩、バター、酒、チーズ、牛乳、小麦粉 　・必要器具 　　　フライパン、耐熱容器 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・やはりマッシュルームはキノコ嫌いの子供に不評でした

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          お料理マラソン♯46 チキンマカロニグラタン

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          お料理マラソン♯45 塩鱈とじゃがいものふわふわ卵炒め

          本日は、味付けいらずで絶品！甘塩たらとじゃがいものふわふわ卵炒めの作り方。 味付けは、塩のみです。 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/11/6 　・食材 　　　真鱈の切り身、じゃがいも、玉ねぎ、卵 ・調味料 　　　塩、こしょう、にんにく、オリーブオイル、パセリ 　・必要器具 　　　鍋 2.必要具材 3.完成図 4.所感 ・鱈にも鍋以外の調理方法を！！ ・味付けが塩だけ！塩だけ！ とてもおいしかったです。以上。

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          お料理マラソン♯45 塩鱈とじゃがいものふわふわ卵炒め

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          お料理マラソン♯44 親子丼

          本日は、おうちでお店の味！絶品！ふわとろたまごの親子丼の作り方。 恒例のチキンは裏切らないシリーズ。王道の親子丼の作り方を覚えましょう 1.コウケンテツさんの動画 　・アップロード日 　　　2020/10/21 　・食材 　　　鶏もも、玉ねぎ、卵、ご飯 ・調味料 　　　だし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖 　・必要器具 　　　鍋 2.必要具材 3.完成図 見栄え悪くてすみません。。 4.所感 ・鶏肉にしっかり味をつけるのがポイント とてもおいしかったです。以

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          お料理マラソン♯44 親子丼

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