節麺(ふしめん)を食べてみました

先日渋谷ヒカリエの物産店で面白いものをみつけました。"ふしめん"というそうです。食に詳しい友人と一緒だったので、彼に聞いてみたところ、うどんの麺を綿棒で伸ばしたあとに、出る副産物とのことです。伸ばした麺を吊して、棒に触れている部分は曲がって固まってしまいます。それだけを集めてきたものが、この「ふしめん」らしいのです。

ふしめんが販売されるのは珍しいと言ってました。実際に私も初めてみたわけで。でも、ネットで検索してみると入手難易度は低そうですね。

お値段は副産物なだけあって、同じブランドのきしめんと比較するとお買い得感があります。

サラダや味噌汁の具材にするのが一般的な使い方だそうです。私は卵の黄身に醤油を垂らしていただきました。

ちなみに、チョコレートの場合ふし麺のような副産物はでるの?どうなの?って気になるところですね。

答えは出ません!!

割れチョコという商品が一見するとチョコレート副産物にあたるようにみえますが、あれは単なるマーケティングです。割れチョコの商品を作るために、わざわざ板チョコを作ってパキパキ割ってるだけです。

基本的にチョコレートの副産物は、私達の目に見えない状態で二次利用されてます。テンパリングミス、試作品、賞味期限間近なチョコレートバーは などは溶かしてスイーツの原材料にするお店が多い印象を受けます。

ビーントゥバーの専門店がタブレットだけを並べずにスイーツや焼き菓子に手を出す理由は単なる売り上げ目的だけでなく、ロス率を軽減させる側面もあります。それはお店の主力商品を手に取りやすい価格で維持させるために必要なことでもあります。

チョコレートくん、ふしめんも知らないの?だせぇーと言われそうなのでツイッターでアンケート取ってみました。(ちょっと安心しました)

皆さん、ではではー!

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執筆者:チョコレートくん
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チョコレートくん

365日チョコレートを食べまくる「チョコレート探検家」🍫チョコレートに関する情報発信、商品企画・開発、イベントなど🍫チョコレートブランド「ショコラ ドゥ シマ」代表。http://www.chocolabo.com

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