オクトラカフェに行けなかったあなたに！
グラ―シュを食べてみたいあなたに！

オクトパストラベラー2をプレイしていて、グラ―シュが美味しそうで興味を持って、作ってみたら美味しかった。

肉をたっぷり入れて満足感アップ。
牛肉・豚肉に加え、とろとろの牛すじまで入って、ボリュームたっぷり。
オズバルド先生だけじゃなくオーシュットも喜んで食べてくれるかも！？

というわけで、レシピを載せておきます。
この手の煮込み料理はたっぷり作るのが自分流なので、量は多めです。

材料（8～10皿分）

• 牛肉（カレー用）……1パック（200gほど）

• 豚肉（カレー用）……1パック（300gほど）

• 牛すじ肉……1パック（200gほど）

• 玉ねぎ……2個

• 人参……2本

• パプリカ……1個

• じゃがいも…2個

• パプリカパウダー…小さじ2

• 赤ワイン……150cc

• トマト缶……2缶

• 水…400cc

• ローリエ…2枚

• 塩……小さじ1と1/2

• クミンパウダー……8振り

• カイエンペッパー……12振り

• コショウ……少々（適当）

作り方

1. 玉ねぎ、人参、パプリカはフードプロセッサーでそれぞれみじん切りにしておく。
   じゃがいもは小さめの一口大に切っておく。
   
   

2. 鍋にお湯を沸かして牛すじ肉を投入、3分ほど茹でてからザルにあけて水で洗いアクを洗い流す。
   その後、一口大に切っておく。
   
   

3. 玉ねぎ、人参の順に加えて野菜の水分が粗方飛ぶくらいに炒め、さらにパプリカパウダーも加えてさっと炒める。
   火力は焦げ付かない程度に強く。
   
   

4. 赤ワインを加えて混ぜ、水分を飛ばす。
   
   

5. トマト缶を加えて混ぜ、もったりするまで水分を飛ばす。
   
   

6. パプリカ、牛すじ肉、ローリエ、水を加えて沸騰させる。
   アクが出たら取っておく。
   
   

7. 加圧→減圧→かき混ぜる、を繰り返し、15分ほど加圧。
   減圧して、かき混ぜてじゃがいもを加え、さらに5分加圧。
   
   【Caution！】
   ※具が多めで汁気がやや少ないため、加圧は慎重に。
   圧力のかけすぎで爆発・鍋の破損の危険はもとより、弱火でも焦げ付いたりするので、小刻みの加圧を推奨します。
   短い時間で加圧→減圧→蓋を開けてかき混ぜる、の繰り返しで15分ほど。
   ※加圧時間は各環境によって異なるので、適宜加減してください
   
   

8. 減圧してローリエを取り出し、混ぜながら軽く煮詰めて、とろみがついていればOK。
   塩・クミンパウダー・カイエンペッパー・コショウで味を調えて、出来上がり。
   （お好みの味になるように、適宜加減してください）
   

↓参考にしたレシピ