Raynyan Funifuni

Be a beloved resident. 愛される住人を目指します。ホテル暮らしの…

Raynyan Funifuni

Be a beloved resident. 愛される住人を目指します。ホテル暮らしの日常と食い倒れ話(主に鮨、フレンチ、焼肉、カクテル、シャンパン)を。マイラー・ホテラー・クレジットカードマニアではありませんので、マイル・ポイント情報とは一切無縁です。実家は溜池山王某ホテル。
  • 固定された記事

地域に寄り添ったライフスタイルホテルを。　ホテル インディゴ軽井沢 最速全施設完全ガイド！

国内2軒目のホテル インディゴは海外の同ブランドホテルとは異なるコンセプトの下に開発された、唯一無二のホテル。こんなインディゴ他に無い！ はじめにIHGのライフスタイルホテル「Hotel Indigo」。2020年に箱根強羅に日本における第一号店が開業してから丁度2年、二号店となる軽井沢が2022年2月17日に開業となりました。グローバルでは都市部繁華街を中心に展開しているブランドですが、日本ではリゾート地を中心に開発が進んでおり、三号店となる「犬山有楽苑」も観光地でのオー

Raynyan Fun…

    • ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート 全施設最速 完全ガイド(随時更新中)

      東北地方初の外資系高級リゾートは地域に何をもたらすのか (この記事は2022年3月時点の状況を中心に記述し、2022年7月時点の状況を踏まえて加筆・修正をしております) 紆余曲折の開業開業に至るまでは本当に紆余曲折でした。本物件の発表は2021年4月で、当初2021年12月の開業が告知されていましたが、コロナ禍による資材不足や工期の遅れで秋口には開業は2022年早春への延期が決まりました。最初は3月26日宿泊からの予約受付を開始しましたが、後日3月1日に前倒し、さらに2月1

      Raynyan Fun…

      • 遂に来た！これぞホテル インディゴ！名鉄の本気も見えた ホテル インディゴ犬山有楽苑 最速全施設完全ガイド

        やーっとインディゴの真髄を日本でも楽しめそうです。そして名古屋周辺のホテル勢力図を明らかに塗り替えると思われます。 はじめに「名鉄犬山ホテル」皇太子時代の明仁上皇、美智子上皇后ご夫妻もお泊まりになられた名鉄ホテルグループにおいて最も格式を高く扱われた名門ホテル。築50年を過ぎた建物は老朽化に伴い、耐震面でも問題を愛知県から診断された事もあり、2019年8月で営業を終了。建て替えと共にホテルブランドも外資と提携し国際的なブランド力と知名度を強化する事に。既にANAクラウンプラ

        Raynyan Fun…

        • ライフスタイルホテルブランドの先駆けが遂に日本へ！ キンプトン新宿東京 全施設最速完全ガイド

          驚愕のサービススタンダードは果たして日本に定着するのか…(して欲しい！) キンプトンって、そもそもどんなホテル？1981年にアメリカ・サンフランシスコでBill Kimptonが創業したKIMPTON HOTELS & RESTAURANTS。昨今増えつつあるライフスタイルホテルですが、その発祥とされるブランドです。 ペットフレンドリー (ペット連れ可)なホテルとしても知られており、アメリカ国内のみで65軒を運営していたローカルチェーンでしたが、インターコンチネンタルホ

          Raynyan Fun…
        • 固定された記事

        地域に寄り添ったライフスタイルホテルを。　ホテル インディゴ軽井沢 最速全施設完全ガイド！

        Raynyan Funifuni

        • ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート 全施設最速 完全ガイド(随時更新中)

          Raynyan Funifuni

        • 遂に来た！これぞホテル インディゴ！名鉄の本気も見えた ホテル インディゴ犬山有楽苑 最速全施設完全ガイド

          Raynyan Funifuni

        • ライフスタイルホテルブランドの先駆けが遂に日本へ！ キンプトン新宿東京 全施設最速完全ガイド

          Raynyan Funifuni

          創業半世紀 薄野 鮨金 改め、すゝき野 鮨金　札幌老舗鮨店の新たなる出発

          前々からもっと評価されても良いお店だと思っていましたが、更に素晴らしく生まれ変わりました。 札幌はすすきの中心部にある老舗高級鮨店の薄野 鮨金。創業50年を迎えました。札幌という地でありながら、蝦夷前ではなく江戸前を追求するそのスタイルは時には『札幌まで来てわざわざ江戸前鮨？』という声もありましたが、すし宮川や鮨一幸など江戸前鮨の新しい強力な店が続々増え、更に鮨フィーバーの昨今、最早そういう事を言う人はグルマンの中では誰もいなくなりました。 しかし、新しい強力なお店が出て

          500
          Raynyan Fun…

          創業半世紀 薄野 鮨金 改め、すゝき野 鮨金　札幌老舗鮨店…

          Raynyan Funifuni

          日本初上陸 ホテル インディゴ箱根強羅 最速全施設完全ガイド！

          日本初上陸のアップスケールブティックホテルはリゾートからのスタート IHG(インターコンチネンタルホテルズグループ) 初のブティックホテルブランド、ホテル インディゴ (Hotel Indigo)。第1号店が2004年にアメリカはアトランタに開業してから15年、やっと日本へ上陸しました。 このブランドは“Discover our vibrant neighborhoods around the world” (世界の活気あるご近所さんを散策しよう) をコンセプトに、主に都

          Raynyan Fun…

          日本初上陸 ホテル インディゴ箱根強羅 最速全施設完全ガイド！

          Raynyan Funifuni

          久々に緊張して鮨を食べた…THE ARAKI HK

          【注：2023年末を持ってTHE ARAKI HKは閉店となりました。】 ミシュラン三つ星を東京とロンドンの二ヶ所で獲得し、Sushi Legendのひとりとなりつつある『あら輝』こと荒木水都弘さんが日本に帰ってくるという噂が流れたのは、2年も前の事。その帰国後の出店先については数多くの噂が流れましたが、結局は香港にという事で発表になったのが2019年の9月。開業はそこからしばらくかかって12月19日。ちょうど休暇で香港へ行くタイミングに予約が取れたので行ってきました。予約

          Raynyan Fun…

          久々に緊張して鮨を食べた…THE ARAKI HK

          Raynyan Funifuni

          総合力の高さが光る 鮨 さかい

          まずは遅まきながら、ミシュランガイド三つ星獲得おめでとうございます。 基本的には、世間の評価が圧倒的に確立しているお店は取り上げないつもりではあったのですが、やはりこのお店の総合力の高さには触れない訳にはいかないと思いましたので。 西中洲という一見、微妙に不便そうな場所にあるのですが、中洲川端の1番出口から歩いて5分でした。福博であい橋とか天神中央公園など、風情を感じるルートですので、博多駅周辺にお泊まりの方はタクシーなんて使わずに歩かれた方が楽しいと思います。赤坂時代よ

          500
          Raynyan Fun…

          総合力の高さが光る 鮨 さかい

          Raynyan Funifuni

          これぞ鮨屋のあるべき姿 はっこく 怒濤の30貫！

          やっぱり鮨屋では鮨食ってナンボですよ！ 鮪仲卸の雄、やま幸が経営する銀座鮨とかみで大将を勤められていた佐藤博之サンが独立して開いたお店、『はっこく』。怒濤の30貫握りのみは鮨食人(笑)としては、もう行ってみたいお店の一つではありましたが、オープン以来1年と10ヶ月、二番手さん、三番手さんのカウンターはOMAKASEやポケットコンシェルジュでそれなりに空席が出てくる一方で、大将の佐藤サンのカウンターが出てきた試しが無い。一度だけ出てきたことはあったのですが、都合が合わず断念。

          500
          Raynyan Fun…

          これぞ鮨屋のあるべき姿 はっこく 怒濤の30貫！

          Raynyan Funifuni

          祝！ミシュランご卒業！ 鮨 さいとう 齋藤孝司さんへのラブレター

          ※本記事は2017年に筆者がトリップアドバイザーへ投稿した記事 ( https://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g1066451-d7383757-r491924845-Sushi_Saito-Minato_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html ) を加筆修正して掲載したものです。 拝啓、齋藤孝司様。 大将、大変ご無沙汰しています。最後にお目にかかったのは、もうどれくらい前でしょうか。日本でいや世界で

          Raynyan Fun…

          祝！ミシュランご卒業！ 鮨 さいとう 齋藤孝司さんへのラブレター

          Raynyan Funifuni

          鮨 さえ㐂、ついに東京へ。

          引退まで銀座でやり抜くそうです。 大阪ナンバーワンと言われた北新地 鮨 さえ㐂、全く予約が取れない大人気店でありながら『東京で勝負したい』と、2年前に閉店し、その後は鮨専用屋形船の楼船 さえ㐂を大阪市内で開業したかと思えば、京都は南禅寺の境内にも鮨 さえ㐂の名前で店を出すなど、非常にアグレッシブな出店の一方で、本当に東京に店を出すのかとも囁かれておりました。 鮨 さえ㐂の東京進出については、その内容について出所の怪しい、数多くの実しやかな噂が飛び交っていた中で、今度こそ。

          500
          Raynyan Fun…

          鮨 さえ㐂、ついに東京へ。

          Raynyan Funifuni

          3年間もノーマークだった事がショックで恥ずかしい…。 大阪 鮨 三心

          なんと大将は東京での修行経験一切無し。 最近、やたらとこのお店の名前を聞く様になったんですね。でも大阪は基本的に鮨不毛の地。かつ鮨バブルの世の中、多少の評判は割り引いて考える様にしていたんですね。そんな中、OMAKASEにも掲載される様になり、ますます知名度が上がっていく中、お誘いを良いタイミングで頂戴したので、行ってみることにしたのです。 場所的には大阪メトロ谷町四丁目駅と谷町六丁目駅のほぼ中間で、どの駅から歩いても5分程度です。今回、筆者は谷町四丁目の駅から歩きました

          500
          Raynyan Fun…

          3年間もノーマークだった事がショックで恥ずかしい…。 大…

          Raynyan Funifuni

          最速全施設完全ガイド！インターコンチネンタル横浜Pier 8

          開業後も未だ情報が乏しいIC横浜Pier8ですが、素晴らしいホテルですので、この全容を(おそらく)世界最速でご紹介致します。 ホテルが入居する横浜ハンマーヘッドへのアクセスはJR桜木町駅からバスが便利！ 最寄駅はみなとみらい、桜木町、馬車道になりますが、どの駅からも結構歩きます。JR桜木町駅からは横浜ハンマーヘッド行きバスが運行されていますので、こちらを利用されるのが一番良いかと思います。JR桜木町駅の4番バス乗り場から発着です。横浜ハンマーヘッドのバス乗り場はホテル入口の

          Raynyan Fun…

          最速全施設完全ガイド！インターコンチネンタル横浜Pier 8

          Raynyan Funifuni

          飲食店の皆さん、店側の自己都合や不手際で一方的にキャンセルするなら、その分のリスクは負ってくださいね。 ー対等かつ健全な関係値の為にー

          ゲストとの健全で対等な関係を求めるなら、ゲストが負うだろう潜在リスクも考慮されるべきです。予約Webサービスを使っても、それが適切に運用されなければ、お店側のリスクは却って増大します。 典型的な事例が立て続けに複数あったので記させて頂きたいと思います。筆者は最近、某予約Webサービスを利用して、とある地方の星付き飲食店を予約申込しました。翌日Webサービス側から、希望の日程での予約が取れなかったとの通知がメールで届きました。ここまではまぁ普通にあり得る話です。 問題はここ

          Raynyan Fun…

          飲食店の皆さん、店側の自己都合や不手際で一方的にキャンセルするなら、その分のリスクは負ってくださいね。 ー対等かつ健全な関係値の為にー

          Raynyan Funifuni

          札幌 麺屋美椿 (みつば) 純すみ→彩未の流れを汲んだ札幌ラーメンの新しい注目株

          個人的には彩未を超えたと思っています。 現在札幌ラーメンでぶっちぎりの人気を博す麺屋 彩未で8年間修業された阿部達郎さんが2019年5月18日に独立・開店したばかりのお店です。 場所は発寒ですので彩未とは真逆の方角。JR札幌駅から小樽方面行き各駅停車に乗り、3駅先の発寒中央駅下車徒歩6分です。琴似より先というとちょっと遠いイメージがありましたが、基本的に駅からほぼ一本道ですので、彩未よりも行きやすいですね。 筆者は以前、彩未で1時間待ちを経験しており、それと同じシチュエ

          Raynyan Fun…

          札幌 麺屋美椿 (みつば) 純すみ→彩未の流れを汲んだ札幌ラーメンの新しい注目株

          Raynyan Funifuni

          寿し道 桜田 (すしみち さくらだ) 今後の成長が楽しみ、かつ末恐ろしい名古屋の新星！

          鮨不毛の地、名古屋にようやく現れた通いたくなる店 名古屋ってお鮨屋さんのイメージ全然ないですよね。正直。味噌煮込みうどんとか櫃まぶしとか鶏料理とか河豚とか肉とか他のジャンルでは美味しいお店は一杯あるんですけど、お鮨のイメージはコレまで全く無し。一軒だけ『寿しの吉乃』は昔から名前を聞くことはありましたけど、紹介制かつ、お店を閉めてニューヨークへ行っちゃった。ミシュランガイドが出るまではホント、評判なんてこれっぽっちも聞く事無く、完全にノーマークなお店ばかり。評価内容は常日頃議

          500
          Raynyan Fun…

          寿し道 桜田 (すしみち さくらだ) 今後の成長が楽しみ、か…

          Raynyan Funifuni