こんにちは
レモンザムライこと
鈴木（＠lemon.zamurai）です🍋

まずは、簡単に自己紹介ということで
プロフィールを紹介させてください。

「もうザムライさんは知ってるよ！」
という方は飛ばしてくださいね。

プロフィール
・奄美大島生まれ茨城育ちの35歳
　(2021.6現在)
・大学卒業から30歳まで飲食業で
　サラリーマンとして働く
・2016年 飲食店を開業しようと脱サラし、
　昼はNECの派遣社員、夜は飲食店を飲み歩く　
　生活を開始
・2017年 レモンザムライとしての活動を
　開始　　
　現在は、レモン等の販売や飲食店さんの
　レモンサワー監修、各種メディアへの出演等
　の活動を実施

いや～暑い💦

夏バテする季節になってきましたね!

夏バテやその予防には…
そうです！

レモンです🍋(笑)

レモンにはビタミンCも多く含まれているので
夏バテやその予防にはバッチリです！

ボクはレモンを水に浸して作るレモン水を
いつも持ち歩いているせいか
ここ数年夏バテになってません！

レモンってしばらしいですね。

ということで

今回は

『レモンのすばらしさ』

についてお話していきます。

さてさて

今回の記事も
共作企画第３弾として

ボクが運営しているオンラインサロン
「東京レモンサワー部」部員で

Webマーケターとして
フリーランスで活動することを目指している

レモンサワー好きサラリーマンの
ゆうさん（＠Theworld_isinme）

との対談形式で
記事を書いてもらってます。

それでは早速始めていきましょう！

ゆう：みなさん、こんにちは。
「ゆう」と申します。

今回も
よろしくお願いします!

早速ですが
レモンのすばらしさについて

早速
ザムライさんに聞いていきましょう！

レモンのここがすばらしい‼

ゆう：早速
聞いていきたいのですが

ザムライさんが思う
レモンのすばらしさって

どんなところですか？

ザムライ：はい。
ズバリこの３つかと思ってます。

①健康や美容にいい
②さまざまな料理やドリンクに合う
③癒される

ゆう：お～‼
これを聞くとレモンって
すごいポテンシャルな感じがしますね！

早速ですが１つずつ深ぼって
聞いていきたいと思います。

健康や美容にいい

ゆう：まず、最初の
「健康や美容にいい」ですが

確かに、ビタミンCが多いとか
健康や美容のイメージがありますね！

具体的にどう健康や美容にいいか
教えてください。

ザムライ：はい。
具体的に解説しますね。

まずは

レモンにたくさん含まれている
"ビタミンC"ですね。

ビタミンCは
体の細胞と細胞を結ぶ"コラーゲン"という
たんぱく質をつくるのに不可欠です。

さらに
免疫増強効果や
抗酸化作用や美白効果もあったり

最近では抗がん作用にも
注目が集まってたりします！

ゆう：え~‼
レモンってすごい(；ﾟДﾟ)
恐るべしレモン🍋

ザムライ：実はビタミンＣって
レモンの果肉より

皮やワタの部分(皮と実の間の白い部分)に
多いんです！

ゆう：そうなんですか！
果肉に多いと思ってました。

ザムライ：たぶん
そう思っている方って多いと思うのですが

実は、ビタミンCは
果肉には30％位しかなくて
ワタと皮に多いんです！

ゆう：えっ、じゃあ
レモンにビタミンCは多いけど
実際は摂取出来ないってことですか！

ザムライ：いや、大丈夫です。
そんなことないので安心してください(笑)

ゆう：よ、よかった(;´Д｀)

ザムライ：はちみつレモンなどにして
皮ごと食べてもらうのも
もちろんいいですが

ビタミンCは水溶性なので
水につけてレモン水にすれば

ワタや皮のビタミンCも
しっかり摂取出来ます！

ゆう：なるほど！
レモン水って
なんか健康的な感じしますね。

どうやって作ると良いですか？
ポイントなどあれば教えて下さい。

ザムライ：はい。
水１Lにレモン2つ位が初心者は
酸味が強すぎず飲みやすくて
いいと思います。

レシピとしては
レモンを切って水に入れて
１日程度冷蔵庫で冷やして

その後、１～２日で飲み切る
といった感じがいいと思います。

ポイントは、果肉、ワタ、皮が
水と接触する表面積を大きくすることです。

これにより
しっかり水溶性の栄養を
水に移すことが出来ます。

ゆう：なるほど。
具体的にはどうすればいいんですか？

ザムライ：まずレモンの皮を
ピーラーで挽いて

その後、３等分位に輪切りにします。

そして、里芋の皮をむくように
包丁でワタと分離して
それぞれ水に入れればOKです。

朝起きてすぐ飲むと
酸味で身体がシャキッとして
良い一日を送れると思いますよ!

ゆう：え～！
なんかめっちゃ
健康的な日常をおくれそう！

ポイントは

「果肉、ワタ、皮それぞれの表面積を大きく」

ですね！

ビタミンC以外にも
体によい成分ってありますか？

ザムライ：いくつかありますけど
次にあげるなら"クエン酸"ですかね。

ゆう：クエン酸…ですか!?
これはどういった効果があるんですか。

ザムライ：クエン酸の効果で有名なのは
「疲労回復」ですね!

ゆう：あー！そういえば
テレビで見たことがあるかもしれません。

確か梅干しにも
たくさん含まれているんじゃなかったでしたか？

ザムライ：はい。
クエン酸は梅干しにも
多く含まれてるんですが

レモンには梅干しの1.5倍～４倍の
クエン酸が含まれてます!

ゆう：お～!多いですね!
梅干しより塩分も少ないし
たくさん食べれるし、良いですね。

ちなみに、クエン酸って
「疲労回復」以外にも
何か効果があったりするんですか？

ザムライ：はい。
疲労回復以外に
「キレート作用」もあります。

これは
カルシウムや鉄、亜鉛などの
ミネラルの吸収を助ける作用なんです!

ゆう：そんな作用もあるんですね！
クエン酸ってすごいですね。
っていうかレモンってすごい(；ﾟДﾟ)

早速、レモン生活…
始めたいと思います(笑)

さて、次は
「さまざまな料理やドリンクに合う」
ってところを聞いていきたいと思います。

さまざまな料理やドリンクに合う

ゆう：確かにレモンって

料理だと
・唐揚げにかけたり
・ドレッシングにしたり
・レモンケーキなどお菓子
　にも使われてますし

ドリンクでも
・レモンサワー
・ハイボール
・カクテル
などにも使われていて
汎用性がハンパないですね!!

ザムライ：『レモン×○○』って
ポジティブなイメージになると思うんです。

例えば
・レモン×餃子
・レモン×八朔のサワー
ってどうですか？

餃子、八朔サワー単体より
ポジティブなイメージじゃないですか!?

ゆう：確かに！
レモンって「さわやか」なイメージなので

そういうイメージが
刷り込まれてるのかもしれません。

ザムライ：そうですよね。
さわやかなイメージは
皆さん共通認識なんじゃないでしょうか。

ちなみにレモンって
季節によって味わいが違うって知ってましたか？

ゆう：いや、知らなかったです！
どういうことですか？

ザムライ：国産レモンの収穫期って
10月～５月なんですが

最初は色も青くて
酸味が強いんです。

その後、だんだん熟して
糖度が上がっていき
甘くなっていくんです。

ちょっとマニアックですが
季節ごとのレモンの味わいも
楽しんで欲しいですね～(笑)

ゆう：確かに面白そうですね！

毎月２キロくらいのレモンを定期的に送る
「レモンの違いを楽しむ定期便」
なんかも面白いんじゃないですか⁉

ザムライ：そうですね！
検討してみます(笑)

ゆう：思いつきですみません(笑)

それでは、最後の「癒される」について
聞いていこうと思います！

③癒される

ゆう：レモン＝癒しっていうイメージが
あまりなかったのですが

「癒される」というのは
どういうことなんでしょうか?

ザムライ：レモンの特徴に
「さわやかな香り」がありますよね！

その香りの成分は
"リモネン"という成分なんです。

このリモネンにはリラックス効果があるんです。

よくアロマにも使われてたりしますね。

ゆう：そうなんですね。
確かにレモンのにおいをかぐと
リラックスするかもしれません。

リモネンというのが
香り成分だったんですね!

ザムライ：また
最近、コロナ禍でおウチ時間も増えて
家庭菜園する人が増えているのですが

家庭でレモン栽培を始める人も
実は多いんですよ！

ゆう：レモンって家で
育てられるんですか？

ザムライ：はい。鉢で育てられますよ！
もちろんボクも育ててます(笑)

レモンって
フォルムも可愛いですよね！

ゆう：そ、そういえばそうですね。
（レモンへの愛がすごい(；ﾟДﾟ)）

結局、ザムライさんって
レモンが大好きなんですね！

ザムライ：もちろん！

ゆう：さて、今日はザムライさんに
「レモンのすばらしさ」
について聞いてみました。

とにかくザムライさんの
レモンへの愛がすごいですが(笑)

栄養や美容、汎用性、癒しと
「言われてみればそうだよね！」

と思ってもらえることが
多かったんじゃないでしょうか？

ザムライさん
最後に一言お願いします。

ザムライ：最後まで読んでいただき
ありがとうございました！

このnoteをきっかけに

少しでも国産レモンに
興味を持ってもらえる方が増えると良いな～
という気持ちで運営してます！

それでは
また次の記事でお会いしましょう🍋