先日、食品製造業のお客様とお話させていただきました。コロナの影響もあって、売上はやはり減少しているようで…。ただ減少している中でも興味深いお話が！。

売上が増加している製品もある！

この企業は、ある食品を作っていらっしゃるのですが、販売先は大きく分けて２つの先があるそうです。一般家庭向けに販売する「家庭用販売」と、外食店舗やホテルなどに販売する「業務用販売」。家庭用販売は、増えているそうです！。「STAY HOME」で自宅でご飯を作る気がが増えたおかげですね。

ただ、「家庭用」はライバル会社も多く、販売先になるスーパーなどのバイヤーさんからも価格要請が厳しいようで、「薄利多売」になるようです。

業務用販売は…。

対する「業務用」ですが。全体として「絶不調」！。特に「夜用」の製品が壊滅状態だそうな。業務用の製品は基本「相対」の取引だそうなんですが、「昼用」より「夜用」の方が販売価格も高く、利幅もあるそうです。ランチタイムのお客さんの戻りは相当数ありましたが、夜は…。

ということで、「販売数は増えているけど、全体での売上高、収益は低下している」のが実情だそうです。

もう「第二波」という認識が出てきている以上、コロナ禍の中どうすれば良いのか⁉️一緒に考え、微力ながら寄り添い、お手伝い出来れば、と思った次第です！。