数日前思い立って
食べる宝石、琥珀糖にチャレンジ

つぶやきを遡ると6日前
つやつやのこの子たちの乾燥を待つ

途中表面が乾きかけてる時に
ぽつぽつつまみ食い
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

寒天だから食感が良い
なんならこのまま食べてしまいたいくらい

でもせっかくだから
琥珀糖、というものになるまでは我慢我慢

そしてついに…

それまでベタベタしてたのが
カリカリとした感触になって乾燥しました！

食べてみると
表面はカリッとサクッと
中はほんのりやわらか
あまーい琥珀糖が完成 ❀︎.(*´▽︎`*)❀︎.

でも待って…
透明感が無くなった今

マグロの切り身みたいじゃない？
( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

ほんとはね
透明な砂糖水を煮詰めて
そこに食紅とか
もっと天然のものなら
バタフライピーのシロップとか使って
グラデーションをつけると
すごくきれいなんだって

私ベースを紅茶でやったから
この色になったんだなぁ

ま、いっか

味はグラニュー糖100g減らして作ったけど
あまーい！
もう少し控えてもいいかも
そうすると固まらないのかな？

しばらくこの琥珀糖をポリポリして
糖分摂取します

毎日本当に暑いので
みなさまくれぐれも無理なさらずに
気をつけてお過ごしください