よくよく見ると
食に関するオイルの内容ですね。。

一価不飽和脂肪酸

【オメガ9】オレイン酸
・不飽和脂肪酸の中でいちばん酸化しにくい
・人間体内でつくられる
・脂質なので摂りすぎると太る
・オリーブオイル有名

【オメガ7】パルミトレイン酸
・マカダミアナッツオイルやアボガドオイル
・皮膚の再生
・高血圧や糖尿病の予防に

多価不飽和脂肪酸

【オメガ6】リノール酸
・いわゆるサラダ油
・酸化しやすい
・過剰摂取はダメ

【オメガ3】α-リノレン酸
・エゴマ、亜麻仁油
・非常に酸化しやすい
・要冷蔵、開封後すぐ使う
・加熱不可
EPA
・さば、さんま、まぐろ（青魚）
DHA
・さば、いわし（青魚）

よく健康サプリメントでDHAとかききますね
あれ油なんですね知らなかった。。