バルサミコお好きですか？

バルサミコは、
ぶどう果汁を木樽で熟成させて作る
イタリアのお酢。
熟成の年数に比例して
値段はお高くなって、
うん百円の物から
うん万円の物まであります。
まぁ、調味料やお酒には
よくあるの話よね（笑）

で、うん百円の物より
うん千円の物の方が
コクと深みがあるって言うのかな、
当たり前だけど美味しいです。

うん万円の物は
使ったことないから
分からないけど、
甘みも強くて円やかで
トロッとしてるんじゃ
ないかな、と想像（笑）

10年以上熟成させた
うん万円のバルサミコは
ちょっと手が出ないけど、

庶民価格のバルサミコを、
前菜の前に一口アミューズが
出てくるような
ちょっと素敵で
非日常感のあるレストランで
出てきそうなバルサミコに
変身させられるとしたら…
知りたいですか？＾＾

知りたい方は読み進めてね♡

庶民価格のバルサミコとみりんを
2:1の割合で合わせて、
（みりんは本みりんよ！）
半量になるまで煮詰めてみて＾＾

たったコレだけ❗️

高級なバルサミコに
格上げしちゃうからー✨

私は、
ローズマリーチキンのソースにしたり
パルミジャーノチーズにかけたり♪
アイスクリームにかけるのも好きです♡

簡単なひと手間だから
やってみてね＾＾
感想や、こんなのにも
合いました！
なんてのがあれば
教えてもらえたら嬉しいです♡

コレで十分美味しいんだけど、
さらにワンランク格上げさせる
裏技もあって、
ソレはまた次の機会に＾＾

格上げ師
rosereve 景子