こんにちは〜

あっという間に1月が終わって
もう今日は立春ですよ〜🌸

今回は、1月後半に
家族👪で、評判のレストランへ行く夢を見たのですが
活気のあるとてもオサレな店内で
シェフたちが楽しそうに料理をつくっていてね
テーブルに案内される時に、オープンキッチンで
シェフがポテトサラダを仕上げているのが目に
飛び込んできて
そのポテサラがとても印象に残ったんです

そこで、夢の中で見たポテサラを
実際につくってみようと思いまして、

ぶっつけ本番で挑戦してみました❣️

ピンク色のポテトサラダとふつうのマヨネーズだけの
2種類をつくるのですが、
ピンク色をつくるのにビーツを探しても無かったので
パプリカを代わりに使うことにしました

先ずは、パプリカを真っ黒に焦げがつくまで魚焼きグリル
で焼き焼きしましたよ↓

次に
焦げ目を綺麗に取り除いて、牛乳とマヨネーズを少量入れて
ミキサーにかけてピューレ状にするよ

マッシュしたジャガイモと合わせます
今回は、北海道産北あかりを使いました

マヨネーズとマキシマムで味付けしました
牛乳で最後は固さを調節しましたよ

ふつうのポテサラと色つきのポテサラ
両方を作り終えました♪

次に、夢の中で見たかたちに

成型してゆきますよ

夢のポテサラは
夢の中のオープンキッチンでシェフたちが
沢山のお皿に、ポテサラを盛り付けているのを
ちょっと距離のある場所から一瞬見ただけなので
細部までは正直言って分からないのですが

記憶を辿って
つくってみましたよ〜

はぃ、

こんな感じになりました❣️❣

️

夫に作りたてを見せたところ、

「ははぁ〜面白い❗️赤富士みたいだね」

とコメントしてくれました😊

そうか〜、確かにこのポテサラ自体
赤富士だわ😳縁起良き良き🍀✨⛰️

この赤富士ポテサラ画像を見た方には

マウンテン⛰️な幸せが訪れますように〜❤️

こんな感じで正解も不正解もない料理ですが、
とりあえず、夢で見た感じには
まぁまぁ寄せれた気がしますよ

因みに自画自賛ですが、お味の方は

美味しさ

マウンテンだったよ〜👍⛰️

そうそう、食べる前に冷蔵庫に一旦入れた時の
シルエットが神秘的で撮影しちゃいましたよ📸

あと、最近ハマっているのが
寒天ゼリー作りなんです

特に、コーヒーゼリーが好きで❤️
ジョージアの微糖だと、砂糖を加えなくても
適度に甘くてちょうど良いし
カロリーもゼロなのがうれしい☺️

牛乳を少し注いで食べるのが最高なんです😆
牛乳のカロリーだけなのでとってもヘルシー

作り方も簡単なのと、お財布にもやさしいと思うわ

寒天ゼリーのレシピはググると大量にあるので
自分の好みの寒天ゼリー是非つくってみてね〜

今回は、この辺で…