おはようございます。
今日は、1/25(木)夕食で作った他人丼について投稿します。

写真は1/25(木)の夕食です。

鶏と白菜の無水鍋、他人丼です。

他人丼は、親子丼の豚肉版だそうです。
作り方は次のとおりです。
1)天秤の上に内鍋をのせてゼロ点補正する。
2)タマネギ1つをくし切りにして、半分を内鍋へいれる
3)豚バラ肉　500g を一口サイズにして、1/4程度を内鍋へいれる
4)2)の残りのタマネギを内鍋へいれる
5)3)の残った豚バラ肉のうち1/3程度を内鍋へいれる
6)しめじ　200g 石突きを切ってむしって半分程度を内鍋へいれる
7)5)の残った豚バラ肉のうち半分程度を内鍋へいれる
8)6)の残ったしめじを内鍋へいれる
9)7)の残った豚バラ肉を内鍋へいれる
10)9)までの総重量をメモする・・・①
11)別の容器を天秤の上に内鍋をのせてゼロ点補正する。
12)溶き卵6つを用意する・・・②
13)・・・①＋・・・②の総重量に対して0.6%の塩を内鍋へいれる
14)ごま油を数周かけまわす
15)手動で作る→煮物を作る→まぜる→20min選択