こんばんは、RYOHEIです。

　昨日は夕食のきのこチャウダーを勝間和代氏推奨のロジカルクッキングについてブログを書きました。今日も取り上げたいと思います。

　昨日の夕食は親子丼の残りとホットクックで作ったトマトクリームシチューです。公式メニューにはクリームシチューのもとは使用せず、調味料としてバターやコンソメを加えることが書いています。しかし、私は加えません。調味料は塩とオリーブオイルのみ。野菜や肉にきのこの旨みを使います。
　きのこチャウダーに続くロジカルクッキングによるクリームシチューの調理。これがまた美味しくて、残り物として使い回しがきく、調味料の節約と一石二鳥ならぬ三鳥です。