iOS9以前ではiTunes経由でバックアップをするとアプリ本体ごとバックアップをすることができましたが、iOS9以降ではApp本体のサイズの肥大化だったり、諸々の事情からApp本体はバックアップしないという決まりになったそうです。

そのため、新しいiPhoneなどで復元しようとしても、現在はAppStoreから削除されてしまったAppに関してはiTunesからの復元では元に戻すことができません。

そのため、App本体が端末に存在するうちにどうにかしてApp本体をバックアップする必要があるのです。

さて、その方法についてですが、主にAppバックアップができそうなソフトウェアを使った方法を主に試しました。

環境 : iOS11.21,  iPhone6

1. DearMob

結論：動かず。

2. AnyTrans

結論：Appバックアップはできず、AppをMacや別のiPhoneへ転送することができるようです。

が、iOS8.3以降のアプリは対応してなかったり、転送先のiPhone上に該当のAppが存在しない場合は転送できなかったり（意味がないのでは..データの転送ってことでしょうか...）します。

3. Leawo iTransfer

結論：Appバックアップはできそうですが、iOS11以降のアプリには対応していない模様。

4. iMazing

結論：できました。ここを参考に手順にしたがってやることでiOS11以降のアプリもバックアップ＆復元ができるようになります。

結論

iMazing!