前月の投稿動画の復習を兼ねて、チャンネルに届いたご質問にライブ配信で纏めてお答えします。

【レシピ動画】クルミとレーズンのライブレッド

【今月テーマ】具材の多い生地の扱い方
具材がたくさん入った生地。食べるには嬉しい楽しいけれど、具材が多いほど生地の扱いは厄介に。そんな具材たっぷりの生地をマスターしよう！

今回のレシピ解説
加水が少な目なので、醗酵がゆっくり進む生地です。
その分時間の融通が利きやすく、数日に分けてのパン作りが可能になります。また、レーズンの代わりにチョコチップやオレンジピールなど好きな具材でアレンジもしやすい。