透析患者さん向けに、カリウムを含む食品をジャンル別に紹介する記事を作成します。透析患者さんは、カリウムの摂取量を管理する必要があります。過剰なカリウムは血中のカリウム濃度を上げ、心臓のリズム障害などの健康問題を引き起こす可能性があります。しかし、カリウムは体の正常な機能に必要なミネラルであり、適量を摂取することが重要です。

果物

• 高カリウム含有果物: バナナ、オレンジ、キウイ、アボカド、ドライフルーツ（特にプルーン、アプリコット、レーズン）

• 低カリウム含有果物: りんご、ぶどう、パイナップル、クランベリー、桃（缶詰や自然な状態）

野菜

• 高カリウム含有野菜: じゃがいも（特に皮つき）、トマト（製品含む）、スイートポテト、ほうれん草、アボカド

• 低カリウム含有野菜: キャベツ、エンドウ、カリフラワー、きゅうり、ナス

穀物

• 高カリウム含有穀物: 全粒粉製品、ブランフレーク、燕麦

• 低カリウム含有穀物: 白米、白パン、コーンフレーク、パスタ

肉・魚介類

• 高カリウム含有: 赤身肉、鶏肉、魚（特にサーモン、マグロ）

• 低カリウム選択肢: 透析患者さんには特に低カリウムの肉・魚介類は限られていますが、量を控えめにすることで管理することが可能です。

乳製品

• 高カリウム含有乳製品: ヨーグルト、牛乳

• 低カリウム選択肢: 低カリウムミルク代替品（一部の植物ベースのミルク）、小さじ一杯のクリームチーズ

スナック & その他

• 高カリウム含有: ナッツ類、チョコレート

• 低カリウム選択肢: 白パン、プレッツェル、ポップコーン（塩分控えめ）

カリウムの摂取量を管理する際は、食品のサイズや量も重要です。透析患者さんは栄養士と相談しながら、個々の健康状態や透析の状況に合わせた食事計画を立てることが大切です。この記事が、透析患者さんの食生活の参考になれば幸いです。