和らぎ(やわらぎ)水って聞いたことありますか？
お酒を飲む時に、一緒に飲むお水のことです。

日本酒造組合中央会のHPには
『日本酒を飲みながら飲む水のこと。
合間に水を飲めば、気分すっきり、深酔いしません。
酔いを和らげる水、だから｢和らぎ水｣』
と書かれています。

他にも和らぎ水の効果・メリットとして
◆ゆっくり酔える
◆二日酔い防止
◆脱水症状の防止
などがあげられています。

【ゆっくり酔える】
和らぎ水を飲むと、単純に考えて
身体の中でのアルコール濃度が薄まります。
すると酔いがまわる速度自体がゆっくりになり
急激に変な悪酔いをするのを防げるのです。

【二日酔い防止 】
先程と似た部分もありますが、
体内のアルコールを中和させることにより
悪酔いを防ぐことが出来ます。
これは、アルコールを分解する酵素に関する
遺伝子にもよるので人によって違いがあります。

【脱水症状の防止】
飲んだ翌日、無性に喉が乾いた経験ないですか？
アルコールを分解するのには水分が必要です。
飲み過ぎると、身体の中の水分がアルコールを
分解する為に使われるので脱水症状になりやすくなるのです。

大きくはこういった理由から、
日本酒を飲む時には“和らぎ水を飲みましょう ”
と言われます。

他にも、
日本酒の合間に和らぎ水を飲むことで
口の中がリフレッシュされて
次の日本酒をしっかりと味わうことが出来ます。

たまに、水で薄めるのは勿体ない！
という人がいますが、
口の中でちゃんと味わった後ですから
翌日の二日酔いやどんよりとした不快感を
避ける為にも和らぎ水を飲んでください。

楽しく日本酒を堪能する為にも
日本酒と同量、できれば倍量くらいの
和らぎ水を飲んで欲しいですね。