日本酒:シン○○な衝撃
衝撃が走った土田酒造のシン・ツチダ。生酛仕込・飯米・精米９０％・酵母無添加と江戸時代の製法でつくられているそう。シンツチダ初体験は、なんだこの味噌、醤油の醸造の香りは!!濃い!!!おもしろい!!味噌田楽が食べたい!!癖があると一見思えますが、なんというのか、、このお酒生きてるというのを感じがします。日本酒はできるだけはやくおいしいうちいただかないと!と頑張っちゃいますが、あえて時間を置いてどう変わっていくのか知りたくなりました。シンシリーズここにありこの記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？