ChaineseDining「Ikegame」（イケガメ）さんは、新宿駅西口の大ガードから小滝橋通りをまっすぐ大久保方面に。税務署通りとの交差点の近くにあります。新宿駅からだと15分位かかります。

店外も店内も黒と赤を基調にしてとてもシックで大人の社交場のようだ。カウンター6席、テーブル20席で個室もある。

HPによるとここのシェフは、フレンチのエッセンスを加えた中華「ヌーベル・シノワ」の旗手として知られる、赤坂「Wakiya　一笑美茶樓」の脇屋友詞氏に師事され、2009年にこちらを開業している。

ちなみに「ヌーベル・シノワ」とは、
西洋の食材を中華の技法で調理し、洋風食器に盛り付けてコース料理のように1品ずつ提供する中華料理のこと。新しいフランス料理「ヌーベルキュイジーヌ」の流行に影響を受け、1980年代に香港で始まりました。
日本では1990年代に流行し、素材の持ち味を活かす味わいは健康志向の方に支持されています。(HPから引用)

さてさて、ランチメニューは、３種類あり、Aの四川麻婆豆腐は定番でBとCは週替わりである。いずれも1,000円です。その他、ご飯もの、麺もあります。

素材を活かした料理を期待していたので、Cのエビとズッキーニの塩炒めを注文（1,000円）。

ランチ時は、シェフ１人、フロア１人で回していたので大変そう・・・

彩り鮮やかな塩炒めとサラダとスープとお漬物が付いてきます。ご飯はお替りOKです。

ぷりぷりなエビが入っており、とても上質なエビをランチで出すのは素晴らしい。ズッキーニもちゃんと触感は残っており、ちょうどいい塩加減。たけのこもしいたけもあり、いろいろな具材が楽しめて、塩炒めにしてよかった。

スープ、サラダは特出することがなかったですが、漬物のザーサイが美味しく、お替りしたいぐらいでした。

塩炒めが美味しかったので、夜もとても気になります。夜はよだれ鳥がオススメのようです。

カウンターに座ったのですが、バーカウンターのビンのほこりが気になったので、もう少し清掃したほうが良いです。
味はとってもいいので、勿体ないです。

ごちそうさまでした。

ChaineseDining「Ikegame」（イケガメ）
住所： 東京都新宿区北新宿1-1-4 コンシェリア新宿North-One 1F
TEL：03-3365-5688
営業時間：ランチ11：30～15：00（L.O.14：30）
　　　　　ディナー17：30～23：00（L.O.22：30）Last in（22：00）
定休日：日曜日、祝祭日となる月曜日