薬味好きな私は紫蘇とツルムラサキとモロヘイヤと冥加を育ててみた。
控えめに行っても素晴らしい。
紫蘇大好き人間としては毎回１０～２０枚入りの紫蘇を購入してケチケチ使っては最後数枚が黒くなるというのを繰り返し続けて数年。使いたい分だけ収穫して、それもたっぷりと、薬味ドバっとそうめんはたまりません。
生姜にもチャレンジしたい。

ツルムラサキとモロヘイヤは1株づつしか栽培しなかったため、1度にスーパーで売っているような量の収穫は難しかった。なのでこの二つと紫蘇を細かく刻んで冷ややっこに乗せてめんつゆや醤油で味付けし食すのにはまった。
なんと贅沢。タンパク質と緑黄色野菜が取れる素晴らしいメニュー！

#夏の旬食材レシピ