ワンランク上のサービスをするための教科書

●はじめに こんにちは。さとしです。ワンランク上のサービスをするための教科書と題しまして、このnoteをお届けします。 なぜこんなことをしようかと思ったかと言うと、僕は「サービスマンを増やしたい」という考えを持っているからです。 今、日本にフレンチやイタリアンをはじめ、レストランが非常に増えています。 しかし、ご存知の通り飲食業界の人手不足が深刻化し、レストランは増えているのにも関わらず、従業員が足らない。という現象がすべてのレストラン起きています。 僕自身、「サ